木工凿子，贴钢的好还是全高速钢的好？

azhimao

边刃的贴钢好，中刃的夹钢好，磨过刀的人都知道

00级木工

HAOYISU 发表于 2019-7-4 21:52
磨一下贴钢的，没有对比就没有伤害

“机械师”一般都用台磨打磨刨刀的，精磨上高精密磨床。你能和他比？他有的是资源。

萧山的红叶枫了

45#钢，就是普通的铁，熟铁，，热处理之后可以变成各种各样的钢，就看你有没有那个技术

hansan

手头上有清凉寺的老货贴钢凿子，旅刃的贴钢老凿子，20年前上学的时候买的北京的老货贴钢木雕刀，拿来雕刻木头，感觉都不如焊接的高速钢的好用。没用过箭牌木雕刀，如果价钱都一样我肯定选箭牌的木雕刀试试或者粉末高速钢焊接的。贴钢的刀具如果是贴的粉末钢应该很好用。

hansan

关于是否容易打磨，不管是啥材料的菜刀也好斧头也好，一个角磨机装个一块钱的不锈钢切割片或者磨片粗磨，配上几张进口砂纸垫在玻璃上精磨几遍就差不多了，油石都不用。就算是打磨钨钢的配上金刚石的磨片磨也不费劲。磨高速钢的木雕刀没感觉怎么费事，磨贴钢的和高速钢的不差啥。如果是放在过去只有手动砂轮的年代，还是选砂轮能磨动的贴钢刃具现实。

机械师＆木匠

hansan 发表于 2019-08-02 23:18
关于是否容易打磨，不管是啥材料的菜刀也好斧头也好，一个角磨机装个一块钱的不锈钢切割片或者磨片粗磨，配上几张进口砂纸垫在玻璃上精磨几遍就差不多了，油石都不用。就算是打磨钨钢的配上金刚石的磨片磨也不费劲。磨高速钢的木雕刀没感觉怎么费事，磨贴钢的和高速钢的不差啥。如果是放在过去只有手动砂轮的年代，还是选砂轮能磨动的贴钢刃具现实。

与时俱进，是个现代人

ggxjn

机械师＆木匠 发表于 2019-8-3 07:09
与时俱进，是个现代人

讨论3年半了，你脑子还是浆糊

机械师＆木匠

ggxjn 发表于 2019-08-03 08:42
讨论3年半了，你脑子还是浆糊

你家的菜刀还在用夹钢的？不觉的难磨吗？

花圃

我买的凿子好像都是锰钢及铬钒钢的

bosshoss

我这门外汉也来嘟噜几句，个人认为金属复合材料是二种不同材质特性，在半融化状态下，外力干扰下，相互渗透形成结合面。小白师傅，现在还有摩擦焊可以用于焊接二种材料。如果我要有机械师的加工条件，磨刃后气相沉淀个碳膜或者氮化硼膜绝对够耐磨

bosshoss

真空电镀，攒射镀层也是复活材料加工方法，费用吗

ywyx1

机械师＆木匠 发表于 2019-8-3 09:09
你家的菜刀还在用夹钢的？不觉的难磨吗？

没想到这个帖子竟然一直还有人在回复。
到现在都不明白“工具和材料的选择要根据使用目的和实际需求”这么浅显个基本道理，如果你作为一个厂家产品开发或者选料决策者，那么这家企业实在是太可悲了！

普通家用菜刀的使用需求并不高，随着材料的进步，现在的多数普通钢材都能满足一般家用菜刀的使用需求（怕你看不懂什么意思特意把重点词语换个颜色）。但并不代表着夹钢菜刀被淘汰了，相反，很多专业的高端菜刀和厨刀都是夹钢的，中厨、西厨和日本料理都大量使用，少则几百元，高则几千甚至数万元！你没见过、没接触过不等于就没有或者不存在了！即使中低端的夹钢刀也大量存在！而且最低端的肯定不是夹钢刀！别在那儿睁着眼睛说瞎话，你淘宝一下夹钢刀看看有没有！


再收索一下厨刀，选择从高到低排列，看看高价的是夹钢多还是单钢的多！而且真正高端的刀具并没有在淘宝上销售，都是通过专业渠道购买销售的，愿意做井底之蛙就老实的在井底下蹲着，别老往外蹦！

给你看个帖子开开眼：
驴木匠的工艺之旅第4集：日本凿（铲、雕刻刀）
这些绝大多数都是贴钢材质的，看看一套好的贴钢凿子多少钱！

ywyx1

hansan 发表于 2019-8-2 23:18
关于是否容易打磨，不管是啥材料的菜刀也好斧头也好，一个角磨机装个一块钱的不锈钢切割片或者磨片粗磨，配 ...

看了你的磨刀方式就知道你手里的贴钢刀具为什么不好用了，肯定不好用，因为都被你给磨废了

ywyx1

机械师＆木匠 发表于 2019-8-3 07:09
与时俱进，是个现代人

还与时俱进，专业机械师连这种研磨方式磨贴钢有什么问题都看不出来？！你真的了解贴钢？！

ywyx1

木凿前线 发表于 2019-6-17 12:44
就木凿领域来说，贴钢用的还真是不多，我说是量产的，铁匠打一套不算量产。你说其他航空里面用的，一来我 ...

真是悲哀，还是专业做木凿的，每年经手百万只，连好凿子什么样都不了解，你说那两种真的是最好的刃具钢么？看看下面这个链接，这个档次的凿子你经手过多少？PMV11粉末钢的凿子你卖过多少？

驴木匠的工艺之旅第4集：日本凿（铲、雕刻刀）