骨头处理过程，有大量图片。申精

鲁班的小板凳 · 发表于 2014-2-19 19:52:55

强烈要求把炖了骨头的汤分给大家笼子是拿骨头做的？太牛了

lengfeng13 · 发表于 2014-2-19 20:30:07

木工008 发表于 2014-2-19 09:41 " P0 {; m8 p) j, ?
双氧水在什么药店有售

好像国营西药店有，呵呵

武潮 · 发表于 2014-2-19 20:32:10

欣赏欣赏

都市苍狼 · 发表于 2014-2-19 21:26:45

有得吃有的玩真不错

这个必须得顶

董枫 · 发表于 2014-2-19 21:30:21

唐山果农发表于 2014-2-19 15:44
' v; L. ?, K$ N5 Q. M" `1 p+ v抱歉，传的图片有点大，有点虚，我有时也玩玩骨头，是牛骨。羊骨太细太薄利用价值不大，但是无论什么骨头如 ...

不用蒸煮，你怎么处理骨头的，谢谢

董枫 · 发表于 2014-2-19 21:35:39

sfb 发表于 2014-2-19 15:58
骨我也玩玩。我感觉还是不这样好些。炖后大量的油都出来了骨的润就就体现不来了，我都是玩血骨

请问，血骨是什么样的骨头，麻烦告知，谢谢

马戈 · 发表于 2014-2-19 21:36:56

很好学习了

五分钟 · 发表于 2014-2-19 22:23:43

血骨。。。。。直接用？

大旗杆 · 发表于 2014-2-20 00:00:59

好喜欢你做的汤呀。馋死了。

散宜生 · 发表于 2014-2-20 01:16:54

唐山果农发表于 2014-2-19 15:44 1 L \7 u5 d, k
抱歉，传的图片有点大，有点虚，我有时也玩玩骨头，是牛骨。羊骨太细太薄利用价值不大，但是无论什么骨头如 ...

请教血骨如何处理？尤其是异味！只能风干备用吗？

散宜生 · 发表于 2014-2-20 01:19:40

唐山果农发表于 2014-2-19 15:19

开个贴讲讲骨制品吧！拜求了！

conglin · 发表于 2014-2-20 01:41:17

又学了一招，赶明试试，谢谢楼主

自由的自由的心 · 发表于 2014-2-20 05:46:20

嗯，相当不错的过程，弄好后色泽也好看！！！

[蔚]O[蓝] · 发表于 2014-2-20 09:01:04

貌似又学到了~~~

唐山果农 · 发表于 2014-2-20 11:17:50

董枫发表于 2014-2-19 21:30
* S% f) }: D- P% t/ c, H6 U3 ]; n不用蒸煮，你怎么处理骨头的，谢谢

用刨刃子或是刀子把外部的筋头巴脑剃掉，再把骨髓弄出来骨头晾干即可。没有必要弄得太干净因为用的时候还要用钢锯和钢锉加工。

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