这是我用过最好用的天然磨刀石

快睡吧

一剑寒光十九州 发表于 2021-2-14 02:00
: q, \$ k# w9 S5 P/ u" P哎，看的心疼..老师傅们不容易，也没想到原先还有这样的情况。高品质的天然磨刀石现在适合日式厨刀，需要 ...

很早前，我收藏过日本武士刀，研究过一段时间，知道一些武士刀研磨的皮毛，现在回忆起来，武士刀称研磨，刨刀叫精磨，一般的就俗称磨刀。如果你看过日本人研磨武士刀的视频，就知道磨刨刃也是一个路子走下来的方法。听说过日本用玉钢打的老刨刀都有单独收纳的盒子，里面还有绸布包裹。

一剑寒光十九州

快睡吧 发表于 2021-02-14 10:45
很早前，我收藏过日本武士刀，研究过一段时间，知道一些武士刀研磨的皮毛，现在回忆起来，武士刀称研磨，刨刀叫精磨，一般的就俗称磨刀。如果你看过日本人研磨武士刀的视频，就知道磨刨刃也是一个路子走下来的方法。听说过日本用玉钢打的老刨刀都有单独收纳的盒子，里面还有绸布包裹。

0 K4 g4 Y' U% N% N7 a2 B研磨需要一道道的工序，石头必须到位..红备水
白备水 改正砥
0 k% D# v2 \. m0 A2 A& Q: H中名仓 细名仓 内云刃引 内云地引 还要再化妆艳抹..

黔一刀

sjsj 发表于 2021-02-14 01:06
/ H# r( J& q  t2 Y: v' {# Y8 E这种石头,就是在五金店20块一大砖啊..质地软.容易削下一层.
0 U! f* A! ^/ d( d很常见的磨刀石

不一样的，论坛这里不知道怎么发视频，磨刀石的保持性也很好，硬度可以，我磨过碳素钢，65锰钢，440C不锈钢，白钢，锋钢锯条做的小刀，效果都不错，除了合金车刀磨不了

快睡吧

磨刀有理，其理就是金属与砂石相互磨砺的道理，最终的目的就是将刀刃磨的锋利，“工欲善其事，必先利其器”懂这句话道理的人很多，当然也有人知道出处来之《论语》，意思是说工匠想要使他的工作做好，一定要先让工具锋利。比喻要做好一件事，准备工作非常重要。而很少人知道孔子还说过:“先进于礼乐，野人也；后进于礼乐，君子也。如用之，则吾从先进。”，不完整解释了，就是孔子认为，后辈学生对于礼乐的掌握太讲究形式，太讲究表面文章了。这句话中，有“先进”和“后进”两个词意思是指前辈和后辈，没有好坏和褒贬之意，对于今天讲木工中的磨刀磨砺来说，就是“先进”者指的是过去的老木匠，“后进”指的是当代的工匠，老木匠完全能够使用一块粗磨石和一个细硬的青砺石，将刨刃磨的锋利，就因为长期不断的磨，掌握了砺石与刃相互作用的原理，磨刀技术游刃有余；现代工匠没有天天磨刀的经验，掌握的知识都是段落式不连续，使用现代技术生产的磨刀石感觉很好，如同磨刀石从300目到800木最后耍到2000目分段，而老木匠就是经验积累从300目到最后的锋利，我见过一个老木匠修理磨花的镜子，就是将河水中的淤泥抹到布上磨镜面玻璃，效果也是很好！妙哉！道理相同罢了！

sjsj

* z1 T' H# r2 S. S! ?

黔一刀 发表于 2021-2-14 11:25
不一样的，论坛这里不知道怎么发视频，磨刀石的保持性也很好，硬度可以，我磨过碳素钢，65锰钢，440C不锈 ...

; a  z2 e0 c+ Q6 p1 _! l: t+ e这东西一看就知道了.磨削力还算可以.我经常用它来磨菜刀.磨夹钢也能地白刃黑.

黔一刀

快睡吧 发表于 2021-02-14 12:43
3 h( u3 H- N+ O7 @& c" R磨刀有理，其理就是金属与砂石相互磨砺的道理，最终的目的就是将刀刃磨的锋利，“工欲善其事，必先利其器”懂这句话道理的人很多，当然也有人知道出处来之《论语》，意思是说工匠想要使他的工作做好，一定要先让工具锋利。比喻要做好一件事，准备工作非常重要。而很少人知道孔子还说过:“先进于礼乐，野人也；后进于礼乐，君子也。如用之，则吾从先进。”，不完整解释了，就是孔子认为，后辈学生对于礼乐的掌握太讲究形式，太讲究表面文章了。这句话中，有“先进”和“后进”两个词意思是指前辈和后辈，没有好坏和褒贬之意，对于今天讲木工中的磨刀磨砺来说，就是“先进”者指的是过去的老木匠，“后进”指的是当代的工匠，老木匠完全能够使用一块粗磨石和一个细硬的青砺石，将刨刃磨的锋利，就因为长期不断的磨，掌握了砺石与刃相互作用的原理，磨刀技术游刃有余；现代工匠没有天天磨刀的经验，掌握的知识都是段落式不连续，使用现代技术生产的磨刀石感觉很好，如同磨刀石从300目到800木最后耍到2000目分段，而老木匠就是经验积累从300目到最后的锋利，我见过一个老木匠修理磨花的镜子，就是将河水中的淤泥抹到布上磨镜面玻璃，效果也是很好！妙哉！道理相同罢了！

  N  _9 _/ Z8 v* X+ d8 |嗯嗯，磨刀经验很重要，对于常规的厨房用具和专业匠人用的刀具，通常一两块磨石就足够用了

黔一刀

sjsj 发表于 2021-02-15 00:23
# U# i7 h( I0 R  o) p7 y- g6 p, P9 b本帖最后由 sjsj 于 2021-2-15 00:35 编辑
, Y* I; o  {" [, Z# a4 D
( G, t3 f7 {9 [  W8 a/ F; N
- f& B3 X2 `% `: E$ [这东西一看就知道了.磨削力还算可以.我经常用它来磨菜刀.磨夹钢也能地白刃黑.

嗯嗯，我说的这种属于中砥的效果了，1000目上下，能下铁、能出锋、能日常保持刃口，往下再粗的属于粗磨范畴，往上属于抛光范畴了，要说高目数手工抛光刀具，8000目10000目的磨刀石也比不了高速转动的砂带机用抛光带去抛

苦竹林

黔一刀 发表于 2021-02-10 11:24
分享个图片看看

5 {6 u. E, y, E) f* F% T我也有

黔一刀

苦竹林 发表于 2021-02-16 12:14
, `0 I3 ^- P* t+ p- v) {* c7 H# B我也有

' @1 G. a/ u. f

llcg511

今天翻到楼主闲鱼，这磨石出价也太贵了

天道酬勤888

昨天改把菜刀没开刃刚好需要磨刀石。接我用几天

黔一刀

llcg511 发表于 2021-02-18 18:54
今天翻到楼主闲鱼，这磨石出价也太贵了

' Y5 M2 V" o4 |$ Z0 U, o好用的就比较贵，其中运费30多元，看起来差不多的磨刀石，三四十的也有，不好用我就没出

黔一刀

天道酬勤888 发表于 2021-02-18 20:33
昨天改把菜刀没开刃刚好需要磨刀石。接我用几天

* \  |( y0 m4 |, g; A' x0 l2 n2 d邻居借都好说，远了运费贵啊

fuktion

用过好的油石你就不会这么说了

117989324

我还以为是我的石头怎么跑去你那了。