这是我用过最好用的天然磨刀石

黔一刀

云卷云舒 发表于 2021-02-11 23:06
; Y0 m0 ~, y3 g( W! j2 b找一块称心的磨石不容易
8 h( s5 U9 O& o8 y: ~' x9 T/ R  i   

嗯嗯，是的

黔一刀

hzqp 发表于 2021-02-11 15:35
天然磨刀石，磨力没有绿炭，白刚玉下铁

磨碳素钢，锰钢，白钢锋钢都够用，高合金钢材不能磨

黔一刀

老河头 发表于 2021-02-11 13:25
1 t. R; R8 I  A5 C! @* C实用就好。

% Y( {$ Y( \7 m$ l0 ~嗯嗯

yjh10110

不知道贵阳附近有没有，也想搞块来试试。

sjsj

五金店20块一砖..用来磨菜刀不错..石头就是太软了点

黔一刀

yjh10110 发表于 2021-02-12 23:57
% u" ^  o8 U0 ^' t+ Q" Y8 b不知道贵阳附近有没有，也想搞块来试试。

7 l2 F: u9 M! A) B; w7 _0 W估计难找到好的，软的粗的都不行

黔一刀

sjsj 发表于 2021-02-13 02:49
* p7 d; B8 q! f  ~5 D% B五金店20块一砖..用来磨菜刀不错..石头就是太软了点

软了不好用，磨石消耗太大，面很快就不平整了

初見

卖吗？

sjsj

黔一刀 发表于 2021-2-13 17:18
软了不好用，磨石消耗太大，面很快就不平整了

/ w, q& i( {+ j4 ^" L2 Y% c这种石头,就是在五金店20块一大砖啊..质地软.容易削下一层.
很常见的磨刀石

一剑寒光十九州

山间俗人 发表于 2021-02-09 10:33
看看，昨天刚捡的

青砂岩，跟楼主的差不多

一剑寒光十九州

快睡吧 发表于 2021-02-09 12:55
+ e( T& R# t: c3 L有些磨刀石是泥质页岩，外表质地显粗，稍微一磨就下来砂和水成了泥浆，不要用水全冲掉，需要轻磨，水带泥浆就变成细磨刀石了，这种石料软，经不得磨，所以都是窄面磨，当地用来磨一般硬度的菜刀和农用刀具合适，但磨不了高硬度的刨刃。

* R2 N* Q: ?. G/ m  [我都玩过，更好点的就是灰凝岩，也更细，也会出浆效果更牛逼。比如国产的紫云砥，木兰流沙，或者日本的红备水，白备水，出浆研磨后可以到3000目不等的效果

一剑寒光十九州

邯郸学步 发表于 2021-02-09 22:31
3 ?9 v" r& H$ N! d6 I) V% c好磨石，以前用的就是这样的

以前真的不容易

一剑寒光十九州

人生三苦 发表于 2021-02-11 15:32
- c2 S# ?' e% c8 t# w0 |7 i十几种国产在磨石圈里算是起步吧，日本那边的石头先不说，国产目前排位第一的是榕江砥，建议搞一块和你的石头做一下比较

没法对比..榕江砥镜面无划痕

快睡吧

一剑寒光十九州 发表于 2021-2-14 00:46
+ R# M  T$ z# S7 I# x" v+ [我都玩过，更好点的就是灰凝岩，也更细，也会出浆效果更牛逼。比如国产的紫云砥，木兰流沙，或者日本的红 ...

( K/ V' p4 K- E5 q( p# w" V还是你接触的磨刀石比较多，会感觉到不同目数的渐进过程的爽利，我感觉由其是现代的超硬钢材的刀刃，更适合与你所的磨石配合琢磨。过去的家具厂采购的刨刃没有很多，都是一年一购，采购员都要坐火车到各地区挑选，分配给各个师傅的就是一年一副，还要老换新，刚有了电砂轮，年轻人都喜欢噌噌快磨，半年就磨下去很多，老师傅就不敢去磨，都是从老家自带的砂石磨，真的省刀，最早解放后初期的刨刃都是进口钢材做的刨刀，老师傅都当个宝贝小心翼翼收起来，当年一副最好的刨刀可以换一个黄花梨方桌和两个圈椅。

一剑寒光十九州

快睡吧 发表于 2021-02-14 09:44
4 a) W& a6 ?) q还是你接触的磨刀石比较多，会感觉到不同目数的渐进过程的爽利，我感觉由其是现代的超硬钢材的刀刃，更适合与你所的磨石配合琢磨。过去的家具厂采购的刨刃没有很多，都是一年一购，采购员都要坐火车到各地区挑选，分配给各个师傅的就是一年一副，还要老换新，刚有了电砂轮，年轻人都喜欢噌噌快磨，半年就磨下去很多，老师傅就不敢去磨，都是从老家自带的砂石磨，真的省刀，最早解放后初期的刨刃都是进口钢材做的刨刀，老师傅都当个宝贝小心翼翼收起来，当年一副最好的刨刀可以换一个黄花梨方桌和两个圈椅。

# ]4 ^- R% ^# b# ^哎，看的心疼..老师傅们不容易，也没想到原先还有这样的情况。高品质的天然磨刀石现在适合日式厨刀，需要走流程，如果石头品质不高，那就会经常的需要返工处理。一般磨刨刃，凿子一类，还是人造的磨刀石好用，效率高；比如上海的飞鹿绿碳烧结磨刀石，物美价廉。或者现在比较热门的氯镁水泥磨刀石，这一类磨刀石目数也更准确一点。