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楼主: 小白看海

请河北小木工点评一下我们的刀

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 楼主| 发表于 2017-4-20 23:06:15 | 显示全部楼层
河北小木工 发表于 2017-4-20 22:42 4 m; u& P5 }" D  ^0 d4 `& C% z1 B
实事求是的说这个刀已经青口,看来已经很利了。不要盲目发表观点,他找的是我,你不懂别添乱。别帮倒忙。 ...
( i7 A4 s% P+ S) k
你点吧,厨刀26种铁勺菜铲,农具锄镰锨撅耙铧子犁头铡,钩挂门鼻子,纺线轴,织布机的柞头,铁匠家什,石匠堑子大中小楔,大中小锤,手锤劈锤,劈斧,刻磨的舌头。木匠的锛凿斧锯锉56种雕刻刀,大头钉双头钉等等这是传统的还用往下说吗?要不这样我们点一个同时做亮亮看看?
# T. b+ ^  y5 n9 C7 B
发表于 2017-4-20 23:08:54 | 显示全部楼层
感觉刀口很钝啊,一般斩骨刀应该也能做到吧。
: K# G/ l; M# K( }

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sszrsy + 2 明眼人!

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 楼主| 发表于 2017-4-20 23:11:17 | 显示全部楼层
zgjwj8374 发表于 2017-4-20 23:08 - ^: U1 ~$ O7 s6 T! k; g; M
感觉刀口很钝啊,一般斩骨刀应该也能做到吧。

! ?. K" m! D1 ?2 P7 D  W2 g近期还会有实验可以仔细看视频。
& ^. s2 A/ _, ]! L1 Y! Y5 g& j8 B
 楼主| 发表于 2017-4-20 23:15:03 | 显示全部楼层
河北小木工 发表于 2017-4-20 22:42 + K, t1 @9 l0 o  r3 p6 U
实事求是的说这个刀已经青口,看来已经很利了。不要盲目发表观点,他找的是我,你不懂别添乱。别帮倒忙。 ...

" L2 Y" J9 D; B1 p3 g8 r# u% Y你还会看青口,那更有意思了。刺激啊越来越好玩了。8 @5 @% ]$ A" W. d+ a4 h- Q
发表于 2017-4-20 23:41:12 | 显示全部楼层
这刀真是厉害
9 V" `  L, ?+ V8 W
 楼主| 发表于 2017-4-20 23:54:40 | 显示全部楼层
一生钓鱼 发表于 2017-4-20 23:41
: y/ G0 x" r6 F3 {- x- ~6 L这刀真是厉害

, Y2 g& O4 Z5 _/ s/ Y9 p1 [视频做的不全面。见谅
; p( E/ k" U5 ?3 `
发表于 2017-4-20 23:56:12 | 显示全部楼层
小白看海 发表于 2017-4-20 20:21
# j# a0 x" K4 l1 E9 O) h/ D靠,大哥你不是用斧子杀的吗?

- ?) N" s2 @1 h9 g6666666,小白大哥,又碰到你了,好刀,有没有好凿,我要一套。我的V:tobeno1zhangbin。。。。
1 r% d6 b  u( E) `/ M2 d
发表于 2017-4-21 00:20:24 | 显示全部楼层
sszrsy 发表于 2017-4-20 22:149 p6 x6 N# L* f8 a) e' o% E9 L
看剁铁条的刀痕迹中间的白线厚度约1mm,推断此刀刃区厚约2mm,然后约1mm半开刃,这样的钝刃根本不能切肉 ...

7 K. s! f' A  D2 t* p+ A, m2 c“看剁铁条的刀痕迹中间的白线厚度约1mm,推断此刀刃区厚约2mm,然后约1mm半开刃,”靠,又在这说外行话了,你以为金属的剪切分离会和木材或面、肉的过程相同吗?你的断口分析完全错的没边了。
4 T$ y% \( V6 Q“”中间的白线厚度约1mm“你仔细看看是线吗?你以为刀刃有1mm的钝边(抱歉,又用专业词汇了),你就没有看清楚,再放大仔细看看,最底部的V型口中不是线,我不用看我都知道,中间明明是裂纹。5 i7 [& N# Y& @5 S: C- v% G$ B7 y# Y
: }/ m! I8 k/ s& i0 `! A; @
9 c$ ^2 t% u0 d% c
在此解释一下中间为何有裂纹:金属受大力量剁砍时,受剪切力变形断裂(在完全被切断后),断口中会形成4种区域。/ f0 `! n3 |3 G( k) t
1.塌陷带(就是材料表面被刃口压入时向材料中心塌陷区域,就像我们用刀切面,在面的表面会有变形一样)。4 h4 I, V( ]4 ~9 J0 h. S1 F8 I
2.光亮带(就是被刀刃切入的深度区域,如同我们砍瓜切菜一样,属于完全被刃口切入的深度范围)。2 F4 g) E) e) ~) {
3.断裂带(这一区域不是被刃口切入造成的,而是前一个切入过程的同时,受到冲击力金属发生的脆断区域,这一区域断裂比较毛糙).
( ?/ C* s, |; A2 Q3 a4.反面突出带(在金属被完全切断分离后,反面会突出一部分金属,就是毛刺,往往会划伤手)。
0 b- o- Q* u$ y* _* O! c5 a; i8 X  A. {1 Z) Z1 k* R, N0 [. ~0 I+ t
第3个变形区域带,正是小白师傅砍钢筋在V型底部产生裂纹的原因;第4个区域,由于小白师傅的圆钢没有完全断开,只是刀刃深入金属中,造成切口,因此没有第4个区域这一表现结果。这位理论研究的朋友,你的断丝钳是2个对称刃口向中间同时施压,没有4个断裂过程,但是中间也会有断裂带,你回去再看看你剪断的钢筋,再来评论。
: s" }2 G0 I/ c4 l) |! P7 o! |# `# _2 X: |7 @& ]" |
从圆钢得断口看,能够大冲击切入钢筋,造成3~4mm深度的光亮带(仅凭眼看,大致估计不能和量具测量相提并论),足以说明此刀是一把好刀!!!
  g9 M! @/ }+ x7 y* C

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sszrsy + 2 你买到手的并非你看到的。

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 楼主| 发表于 2017-4-21 00:24:25 | 显示全部楼层
tobeno1zhangbin 发表于 2017-4-20 23:56 # `5 x8 P3 Z) v) O4 V$ |
6666666,小白大哥,又碰到你了,好刀,有没有好凿,我要一套。我的V:tobeno1zhangbin。。。。
$ Z( ]0 f$ R1 k0 K1 R: F
凿子以专供给大哥的店,可以去选购,谢谢
8 q2 d5 }$ K6 l8 @
 楼主| 发表于 2017-4-21 00:28:15 | 显示全部楼层
机械师学木工 发表于 2017-4-21 00:20
4 W. i) {7 L4 d! U“看剁铁条的刀痕迹中间的白线厚度约1mm,推断此刀刃区厚约2mm,然后约1mm半开刃,”靠,又在这说外行话 ...

* m% L4 ]7 B6 Z  j; j8 H专业啊,也给我上了一课。谢谢谢谢,这个知识点我要记录下来。5 X" H) c0 h+ ?9 r, U* {5 E
发表于 2017-4-21 00:30:29 | 显示全部楼层
河北小木工 发表于 2017-4-20 20:03' N7 v) m. Q# ^' r/ u# k
看样子是夹钢的,剁铁就很厉害???你这种刀我们这没有。
* b) B% v; D$ {
朋友,既然入坛来玩,无论是来学习,还是前来交流,不要专门针对别人,我们可以对事不对人的展开讨论,要相信大家的眼睛是雪亮的,以一颗平常心来交流,或者以一种把自己特长展示给大家,同时向大家来学习自己缺乏的,用以补短,又何尝不是一件乐事呢?0 o* M7 C& b: }5 v4 s8 F% H

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挽山 + 10 这话说的真好

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发表于 2017-4-21 00:31:51 | 显示全部楼层
小白看海 发表于 2017-4-21 00:28
4 Z$ s, [6 X* b5 T6 X专业啊,也给我上了一课。谢谢谢谢,这个知识点我要记录下来。

# p' j* S$ l# r7 R" z$ [这没啥,很基本,白师傅客气了!
1 q! e/ W2 h9 x' A: u! ?
 楼主| 发表于 2017-4-21 00:46:04 | 显示全部楼层
机械师学木工 发表于 2017-4-21 00:31 ; _  n5 c; R  f; t1 ~- m# w
这没啥,很基本,白师傅客气了!
0 ?" ^0 A8 b  Q0 Z% E% p: M
这点我真不知道,让我又学会一样
- y; C+ d; ?$ Q- P9 d
发表于 2017-4-21 00:52:32 | 显示全部楼层
改天做一把刀刃开锋角度小于10度刃角的!一刀下去把5个落一起的老一角硬币都砍两半的!刀重量别过1.2斤左右的!让咱们开开眼!!!
8 K7 x, _/ b' W9 k& J1 P# z) D
 楼主| 发表于 2017-4-21 01:03:16 | 显示全部楼层
浑河老船长 发表于 2017-4-21 00:52 ' R5 b/ S5 Z8 N% N2 j- D
改天做一把刀刃开锋角度小于10度刃角的!一刀下去把5个落一起的老一角硬币都砍两半的!刀重量别过1.2斤左右 ...

3 p) T; U3 m7 m: c4 H这个可以一试,您说的这几个条件很中肯宽松了。
1 T$ D8 A/ E" i' c: H' O" P% m/ @
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