自制猪皮鳔

xshhh · 发表于 2008-5-4 13:36:32

用手指蘸猪皮膘粘木榫，指头上多余的放嘴里“渍”一口，不浪费啊！

sl0123456 · 发表于 2008-5-4 16:40:29

不错。。。

油漆作 · 发表于 2008-5-4 18:10:08

估计木榫里不会有胶的了

809838816 · 发表于 2008-5-4 20:57:06

这胶有什么特色吗,使用用加热吗. 遇水或加热是否会脱开.介绍以下胶水的特性

skyline · 发表于 2008-5-4 21:44:17

看见帖子，又回忆起小时候看父辈隔水煮胶的场景，那时是鱼胶

金陵小木匠 · 发表于 2008-5-5 07:47:51

hwhman · 发表于 2008-5-6 11:32:23

怎么感觉是做皮冻啊？

弓人 · 发表于 2008-5-10 15:54:44

同志们都辛苦了，请问有那位高人知道，鱼鳔胶是怎么做的吗？？有知道的请告送我，谢谢了，QQ吧441600021

wm78 · 发表于 2008-5-11 17:24:01

估计加了黄豆，再加点佐料，到时候饭点一到，大伙直接就把桌腿啃了。

只看该作者 · 发表于 2008-5-11 22:42:41

大家都惦记着吃，我想是应该放心的，我做鳔胶的家什都是家里做饭用的，从原料到整个操作过程也是清洁卫生的，没有什么不好的味儿，要想调味可以加一些花椒大料桂皮肉蔻之类，就是不能加盐，吃的时候蘸点儿生抽就解决了。总要比外边买的肉皮冻吃着放心。:lol" />

[ 本帖最后由孟三于 2008-5-11 22:44 编辑 ]

a20740 · 发表于 2008-6-23 03:11:06

好象现在很少人会用了，做得好的很好用，现在有一些个别高档的东西还在用，是一种传统的工艺，我很喜欢，学习了

老马车 · 发表于 2008-7-9 16:20:26

240961900 · 发表于 2008-10-31 15:59:28

感谢楼主分享，收藏了，还有看到外国有人用鱼膘做胶，也是AO制的，不知道具体过程

4087 · 发表于 2008-11-17 00:50:55

好东西，有机食品。
现在用白胶就不用它了。

751766973 · 发表于 2011-4-24 19:51:04

还有谁会兔皮胶的熬制方法？还请不吝赐教，在这里先谢谢了！请发到QQ：751766973

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[原北京木工房] 自制猪皮鳔

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好

还是应该放心的

传说中的兽胶，鱼膘胶。

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