「太行，切出」

Tony0373 · 发表于 2021-3-15 21:45:45

独爱刨子发表于 2021-03-15 21:43
6 y) ~( k# O" _! m6 {, q# H托尼哥做的真不错！越来越强了，淡泊名利，踏实做东西

哪里哪里……就是爱好而已吧。无欲无求！第一次做切出，需要改进和升级的地方还有很多很多。

潤尚三木 · 发表于 2021-3-16 00:24:41

工匠精神很好啊

Tony0373 · 发表于 2021-3-16 01:52:21

潤尚三木发表于 2021-03-16 00:244 \( R( c: k Y( h# Q
工匠精神很好啊

谈不上工匠精神……就是喜欢什么，鼓捣什么……佛系娱乐一下而已。承蒙大家照顾，再接再厉分享一些自己力所能及的东西。

szzhaoj · 发表于 2021-3-16 07:20:39

粗磨开V

Tony0373 · 发表于 2021-3-16 07:30:13

szzhaoj 发表于 2021-03-16 07:20
7 p; S8 i9 X8 a: ~$ e9 g( V( m粗磨开V

这个磨的规规矩矩！工整。

霁夜茶 · 发表于 2021-3-16 16:00:25

这刀在哪里用的？

Tony0373 · 发表于 2021-3-16 16:46:12

霁夜茶发表于 2021-03-16 16:00
! H$ H, X* ^- ?) s J' j这刀在哪里用的？

就是一把单刃小刀，用途我觉得，根据自己的需求，怎么样都可以。

秋叶随缘 · 发表于 2021-3-25 00:09:11

好像涨价了

Tony0373 · 发表于 2021-3-25 11:50:31

秋叶随缘发表于 2021-03-25 00:09
6 k: L% ^' k8 \6 h好像涨价了

第一批已经没了，后面会做的更好，多少涨一点吧。

13159522599 · 发表于 2021-4-5 06:08:56

想买师傅做的工具不知道怎么买，能给个联系方式吗

Tony0373 · 发表于 2021-4-5 08:52:05

13159522599 发表于 2021-04-05 06:08 C1 ^9 ~9 t( j: \+ E2 L2 w' T
想买师傅做的工具不知道怎么买，能给个联系方式吗

现在没有了。

Moby · 发表于 2021-4-23 11:27:49

手艺不错。我说一下我对这个日本切出的见解，无论是切出还是日式厨刀，都是有里压，就是单刃的另一面是凹进去的，这样子呢会使刃面变色更薄更锋利，如果是厨刀的话这样切食材的时候就不容易粘住食材。然后就是贴钢，好的工艺地是有积层锻打纹理就是地基纹，另外高级的是覆土盆烧也就是本烧，这个在切出是比较少见的，在高端日式厨刀比较多

Tony0373 · 发表于 2021-4-23 11:32:08

Moby 发表于 2021-04-23 11:27
2 z7 I0 C$ L: F, b8 l手艺不错。我说一下我对这个日本切出的见解，无论是切出还是日式厨刀，都是有里压，就是单刃的另一面是凹进去的，这样子呢会使刃面变色更薄更锋利，如果是厨刀的话这样切食材的时候就不容易粘住食材。然后就是贴钢，好的工艺地是有积层锻打纹理就是地基纹，另外高级的是覆土盆烧也就是本烧，这个在切出是比较少见的，在高端日式厨刀比较多

这一批……我不是太满意！实话实说啊。裏，个人手艺不行！所以就没做而是原则平磨。这一批吧，我个人定义为娱乐级。后期还会再接再厉。

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