正本清源古代鱼膘大小膘的做法！（转）

yan_xz · 发表于 2011-1-20 00:53:05

成本高，制作复杂，还是买熊猫白胶省事。

qisskiss · 发表于 2011-1-20 08:47:21

黄鱼分大黄鱼和小黄鱼两种，东北称做大黄花小黄花，长的相识味道也差不太多。熬胶的鱼品种是大黄鱼，尤其鱼越大越好，粘力越佳，这项手艺还没有失传，做弓箭，二胡等乐器还要用它

lyh0208 · 发表于 2011-1-20 14:56:10

第一次听说得这么详细，学习了，谢谢。

sun1 · 发表于 2011-1-20 20:22:54

长见识了，感谢楼主

因你精彩 · 发表于 2011-1-21 19:35:42

这玩意现在是滋补品，除了制作比较麻烦，成本估计也不会低，这都是最大的限制因素

stt138 · 发表于 2011-10-31 13:48:33

厉害厉害

希音 · 发表于 2011-11-1 22:01:14

是老手艺啊

qystone · 发表于 2011-11-4 20:21:30

进来学习了！希望那个大家多发点这些老手艺，不至于失传了

my4lin · 发表于 2011-11-5 00:53:33

用驴皮在加几味中药熬出来就成阿胶了。

mnaucan · 发表于 2011-11-5 09:30:02

感谢，有时间试试

dove · 发表于 2011-11-5 10:15:04

收藏了先

蒲柳 · 发表于 2013-2-8 14:49:10

这是传统的知识帖！要顶！

playmonkey · 发表于 2013-2-12 21:16:30

学习了！

lllw · 发表于 2013-2-13 21:41:09

黄花鱼我们这里的特产，鱼鳔都扔掉了啊

wjjjtb · 发表于 2013-2-13 22:26:46

说得这么详细，学习了，谢谢。
楼上的兄弟是哪里的？

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