正本清源古代鱼膘大小膘的做法！（转）

列兵 · 发表于 2011-1-19 16:51:28

我有一大堆
不好闻还费事

退休学木匠 · 发表于 2011-1-19 16:52:04

是不是什么鱼鳔都可以制鱼鳔胶，听说传统用胶，鱼鳔是最好的胶。

小侠 · 发表于 2011-1-19 17:00:47

厉害，传统手艺

一乐木娱 · 发表于 2011-1-19 17:07:52

老手艺，我以为已经失传了呢。
先收藏，有空试试。

cnc · 发表于 2011-1-19 17:20:46

鱼鳔有这么大~》》》

平淡今生 · 发表于 2011-1-19 18:30:54

转了一圈了，还是没有学到什么好的东东

行天涯 · 发表于 2011-1-19 18:42:18

学习了,不会是用花胶吧?好贵的,我做汤喝算了

余画 · 发表于 2011-1-19 19:34:01

呵呵，确实老手艺，搞到拿来熬汤！

美丽家园 · 发表于 2011-1-19 19:39:33

这种办法制胶成本很高，工艺很简单，使用起来不方便，特别是冬天。

安易 · 发表于 2011-1-19 19:45:43

生态环保。听老人说水胶可以用猪皮或驴皮熬成。

木工高师傅 · 发表于 2011-1-19 20:04:42

传统手艺以前我也做过

zs331624746 · 发表于 2011-1-19 20:46:31

传统手艺这种方式是我第一次听到学习了嘿嘿

martinz333 · 发表于 2011-1-19 20:53:29

真是好用的資料，可是看到如此勞累，我想還是買木工膠好了。

哈林 · 发表于 2011-1-19 21:04:07

谢谢楼主！现在这种熬胶的方法已经很少人知道了，谁知道猪皮标胶是否也是这样熬成的在不久的将来，这种手艺恐怕就要失传了。{:1_220:}

造帆船 · 发表于 2011-1-19 21:10:38

回复安易的帖子

猪皮在东北冬天可熬冻！驴皮熬的是驴皮胶！这两种东西能熬胶？？？

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