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楼主: 小白看海

老声长谈夹钢和贴钢哪个难度很高

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发表于 2016-7-13 21:49:02 | 显示全部楼层
钢铁问题,机械师的专长。
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发表于 2016-7-13 21:51:25 | 显示全部楼层
这个炉子好像我老丈人打那个,基本一样啊,好怀念跟他学打铁的日子,
手工打造的刀工序多,费力气,当然,刀耐用,快,钢火那个好啊
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发表于 2016-7-13 21:59:09 | 显示全部楼层
菜刀,广州双狮的锋钢桑刀非常好用,家用日常切片利器秒杀一堆,唯一缺点是略贵,80还是多少了。

经济实惠有特色的,还有一个牌子叫明霸,我也有一把,不锈钢夹钢的,也很锋利耐用,优点是除了刀口有点生锈刀身不会锈,缺点是相比双狮的切片,略重了些,没那么游刃有余。
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发表于 2016-7-13 23:24:34 | 显示全部楼层
我看就是矫情。建议学学金属工艺学热加工部分吧,现代钢铁的型号以及与之对应的硬度、抗弯、抗拉、抗剪、抗压各项强度指标都是有据可查的。各种不同钢材的热加工特性也都是板上钉钉的死规矩了。别老说老艺人的经验什么的,不值钱。没有理论基础的实践,那就是瞎子摸象,高消耗低收益。而且重要经验的获得,偶然性太高。中国人就好玩玄虚,老祖宗用来描"模模糊糊"这个概念的词汇就发明了多少?大概、大约、大致、酌情、适量、约莫、估计、可能、基本、应该、差不多……文字游戏玩的可溜了。说起来好像淘,可以我很愤慨、很清高,其实我自己也是这个德性,没办法,大家都喜欢这么玩。只要你用的是现代工业的钢材,就别提什么祖传技艺、传统工艺、遵循古法……这些废话。拿现代钢材做刀,即使工艺再古朴,也进不了刀剑大赛的古典组。以后可以谈情怀,可以谈法古,可以谈品味,可以谈设计,可以谈用料……就是别说现在不如几几几几年。
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发表于 2016-7-14 00:10:36 | 显示全部楼层
这二把拉刨刀,,,革命尚未成功,楼主同志还需努力喝酒

“你研究这干嘛,研究这没用”,陈师傅估计见过世面的
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发表于 2016-7-14 00:16:34 来自手机 | 显示全部楼层
贴钢是成熟的技术。大师们发明了另一个轮子,会得诺贝尔大奖的。
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 楼主| 发表于 2016-7-14 00:30:11 来自手机 | 显示全部楼层
紫小檀 发表于 2016-7-14 00:10
这二把拉刨刀,,,革命尚未成功,楼主同志还需努力喝酒

“你研究这干嘛,研究这没用”,陈师傅估计见过 ...

恩是啊,这两个拉刨刃不是陈师傅打的,但给我提供了大量的资料,让我深深叹服
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发表于 2016-7-14 02:35:18 | 显示全部楼层
小白看海 发表于 2016-7-13 09:29
好非常好,传统工艺大家都努力,只要超过小日本就是共同的目标。希望老手艺都能得到传承

孩子,你抬起头来看看天安门广场上飘的旗,知道哪来滴包?



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 楼主| 发表于 2016-7-14 06:48:53 来自手机 | 显示全部楼层
紫小檀 发表于 2016-7-14 02:35
孩子,你抬起头来看看天安门广场上飘的旗,知道哪来滴包?

您睡的好晚啊。实验接近最后,也是最关键的一部了
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发表于 2016-7-14 07:10:29 | 显示全部楼层
了解了
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发表于 2016-7-15 08:14:34 | 显示全部楼层
手机看文字不分段挺累啊
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 楼主| 发表于 2016-7-15 09:03:01 来自手机 | 显示全部楼层
rafeal 发表于 2016-7-15 08:14
手机看文字不分段挺累啊

我手机码字分段累嘿嘿凑合着看吧
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发表于 2016-8-24 21:35:17 | 显示全部楼层
本地的好铁匠基本都停业了,
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发表于 2017-1-6 21:01:06 | 显示全部楼层
给我打把杀猪刀
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发表于 2017-1-6 21:40:39 | 显示全部楼层

来了,客官,你要哪
这里有,夹钢、全钢、粉末钢,还有贴钢,又分厚贴钢、薄贴钢、复合层加贴钢、、、、等等,实践才是检验啥来着,,,,疗效

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脆硬的锋利钢,真是伤不起,一掉地上,,,,这下好了

IMG_20161211_162839_副本.jpg

第二锋刚打造的铲,锋利,算个碴碴,,,

IMG_20161211_163642.jpg IMG_20161211_163712.jpg IMG_20161211_163759.jpg

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