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发表于 2010-4-27 17:24:33
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从安全方面考虑:& D, _1 N. O& p6 B: n! n
加工过程说话会分散注意力,增加受伤的概率(前几天一位老厨师在切菜时别人和他说话,结果切到了手指);" @" r6 ` ]( S/ K' r
使用榔头击打凿子,也会增加左手受伤的机会(接触面积太小了),传统用斧头的侧面敲击,安全性高。( e9 Y7 K. n8 S" O* C3 I: j8 Y
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手艺还是很好的,学习了。 |
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