磨刀技术撮要（完成更新）

云卷云舒

                                                 磨刀技术撮要
    磨刨刀、凿铲、斧子这些刃具是木工的基本功，任何刃具如果磨的锋快，那么干活时既省力，速度快，而且出的作品也是干净漂亮。
    磨刀对新手来说是一个大难题。我是一个新手（“小鲁班”是发帖回帖捡刨花骗来的，当不得真），被磨刀困扰了很久，到现在也还没有能很好解决。在坛里潜水，收集了一些资料，主要是老师傅“东北老木匠”、“邯郸学步”、“老马师傅”、“lvhuang”的帖子和回帖，散落在各处，为了方便跟我一样的菜鸟们参考，就结合自己的粗浅体会，作了归纳整理。自己也边整理边学习边体会。
    因为经验有限，水平太差，理解不到位，肯定会有不少错漏，欢迎老鸟们拍砖指正，以免以讹传讹。
     一、        木工刃具的结构和角度
    好的木工刃具应该锋利、持久耐用、容易磨砺。
    锋利和耐用既相互对立，又互相依存。锋利耐用则是指在适当锋利性下的保持性最大化。过度锋利的刃具，刃口半径过小，强度不足，容易卷曲变钝，不耐用，应适可而止。
    1．        结构
    传统木工刃具是贴钢结构的，一面是铁一面是工具钢，锻打在一块儿。

    也有少数是夹钢的，如双刃斧，钢夹在铁中间。
    这种结构的刃具制作比较费工，人工成本高。贴钢刃具兼顾了锋利性、持久性和易磨性，好用，是理想的手工具。
    现在制造的木工刃具常常是全钢的，制作简便。还有用高速钢（也叫锋钢、白钢）的。这种结构的刃具锋利，但韧性和易磨性往往不太理想。
    2．角度
    刨刀的角度一般为30度，打铲和凿子一般35度（加工硬木可再大点，软木小点），扁铲一般30度，单刃斧一般35度。
二、        磨石的选择
1．磨石分类
    磨刀分粗磨、中磨、细磨，磨石也相应地分为粗、中、细三种。
    粗磨石、中磨石一般用油石，细磨石一般是浆石（青石、特制青砖）。
    100-320目的油石适合粗磨，400-800目的中磨。
2．好油石的要求：
    ①砂铁：刃具在磨石上推动要有阻力，不能打滑，磨几下子就应看见有大量黑色的铁末下来，这样的磨石速度快。
    ②有硬度，耐磨：加水磨几下后，水里不应有磨石颗粒，只能有黑色的铁末。这样的磨石能使多年，磨出的刃具光洁度好。
    ③粗细适中。粗的效果不好，细的速度太慢。
    劣质油石要么过硬，要么过软，过硬则自锐性差，颗粒不锋利，易拉伤刀刃，造成刃面划伤，刀刃缺口，而且磨削奇慢，过软则消耗过快，油石很快凹陷而不能使用。同时，不要迷信高档油石，这类油石专业性，针对性都很强，使用条件也极其苛刻，高昂的成本未必能获得最佳的效果。
    推荐新手使用绿碳油石，其质地柔软，切削力强，自锐性好，不易堵塞，软硬刀具都适用，价格实惠，缺点是消耗大，易凹陷。
3．油石的使用
    用油石磨刀时，用油还是用水？众说纷纭，困扰我许久。
    回答是：可以用油也可以用水，用水比较方便清洁，木匠一般多用水。
    在水中加入少量洗洁精（也可用肥皂水），可增强油石吸附能力，也更容易黏刀，可在刀身上形成致密水膜，从而降低对刀具清洁度的要求。
    新买的油石很吸水，有很多人把新买来的油石用油浸透。这样的磨石始终用油磨也很好，但是换成水后，一段时间不好使，时间长了就好了。
    油石使用前需充分浸泡，磨一段时间后应洒水清洁表面。
4．浆石
    天然浆石用于细磨。要求：不要硬的。在1度左右，手指甲可以划出沟来。好的浆石磨刃具时加水后产生的液体像小米饭米汤一样有一定黏度。
    粗磨的刃具用它细磨后那是相当的好使，极其锋利。
    细磨也可以用细油石，磨木工刃具到1500目就差不多了，2000目以上可抛出镜面光洁度。
5．磨石的修整
    油石出现凹陷应及时修平。可在平整铸铁板、花岗岩、玻璃上进行研磨，也可利用比较平整粗糙水泥地面，以细砂拌水进行研磨。

《磨刀技术撮要》还没有全部整理好，为了庆祝网站提速，先发上整理好的一部分。其他的陆续发。

刘刚

好贴，继续期待，帮你顶！！！

sqlany

凿子的刃口如果想磨成月牙形的，需要什么的技术呢？

eit123

不错！学习了，加油！

云卷云舒

三、        砂轮机和磨刀器的使用
1．磨贴钢的木工刃具能不能使用砂轮机？
先来看看砂轮机的特点。相对于手磨，砂轮机的线速度很快，容易使刃具发热，如果温度过高，时间过长，刃具就会退火，锋利性会受到严重影响，甚至导致刃具报废。另外，砂轮一般都比较粗，磨痕明显。刃面如果不平整光滑，会影响刃具的整体锋利性和持久性。砂轮机的优点是磨削量大，磨刀速度快。
砂轮机可以用来磨木工刃具，特别是开刃和磨崩口可以大大减轻工作量。使用砂轮机要轻磨，轻轻的慢慢的，不可太用力；要勤蘸水。这样就可以控制温升，防止刃口退火。在沙轮机上磨得刃口0.2～0.3mm厚时，就不能继续用沙轮机磨削了，要在油石上磨，在砂轮机上无法控制刃口不退火。
锋钢刃具适合用砂轮机磨，锋钢的红硬性好，不会在砂轮机上退火，可以放心地磨。砂轮机磨过，再用油石磨一磨就可以了。
砂轮要锋利平整。不锋利平整的，可用砂轮修整器修打。如果经常使用砂轮的可以不用磨刀架。可以靠手上功夫掌握刀具的角度。如果不熟练的，最好用用磨刀架的砂轮机。先调整好角度再开始磨削。可以拿把旧刀先练练手。
2．磨刀器
用定角磨刀器，只能解决固定角度的问题（磨刀手法中最难掌握的技术），其他各项要求一样都不能少，仍然需要耐心、时间和正确的操作方法，才能磨出锋利耐用的刀具。是否符合刃磨的技术需要，是检验磨刀器优劣的最佳标准，而不是以简单或复杂论之。
用定角磨刀器磨刀，仍然属于手工磨刀范畴，仍离不开磨刀技术的相关知识。不熟悉磨刀技术，选购时就无法判断和比较定角磨刀器的优劣，当然更无法用好它。
快速磨刀器最简单，但其实质是刮削而不是磨，效果很差，锋利性可接近粗磨，而保持性更差。

PinusSvlvestri

好贴一定要顶，收藏了

老伙计

好贴，先收藏，好好学习。

根榴

这都是经验，要学习。

outdoor

留个印,以后好找

老鲍

好贴！学习！谢谢！！

a君

留名收藏备用，磨刀始终是有机会用到的

木头6号

好东西，要学会保存

18986409265

好贴，继续期待，帮你顶！！！

houchunlei

学习学习！不错的资料！

kinghxw

好贴，很有用。学习啦！