红橡砧板

勾魂天使 · 发表于 2020-4-9 07:57:40

红橡不是说有毒吗，我记得有偏文章说做红酒桶用白橡不会用红橡

一叶一菩提75 · 发表于 2020-4-9 08:11:16

北方这边榉木，水曲柳做菜板的多。

kwczg · 发表于 2020-4-9 08:58:59

樱桃木

myairforce · 发表于 2020-4-9 09:20:08

柳木吧

zzwangchaobin · 发表于 2020-4-9 10:38:13

做砧板上好的是银杏木，其次是柳木，木纤维柔软自愈，以柔克刚不伤刀，掉木屑也少，没有特殊味道，颜色也不太深。
以这个标准往下衡量，现在论坛里经常用的木料来讲吧，樱桃木和榉木还勉强可以，红橡太硬伤刀，棕眼大，酸臭味。黑胡桃颜色深。
这玩意儿不能看淘宝上买的，卖家不懂卖家也不懂，瞎折腾，也可能卖家懂，只是这样的木料进货方便，也可能是买家不懂但是看到什么橡木了黑胡桃了，感觉高大上，毕竟月亮是国外的圆嘛！于是卖家就这样顺着买家走了。

玩儿玩儿 · 发表于 2020-4-9 10:40:03

家里不能只有一两块菜板，不锈钢的必须有一块用于熟食和油案。

chunfah · 发表于 2020-4-9 16:28:54

随便，有问题就扔了，只要不会对人体有害就行。做之前我还特地百度了一下，说红橡适合做砧板才做的

石头。 · 发表于 2020-4-9 16:45:30

红橡做的砧板适合用欧美厨刀划切

玩个么么 · 发表于 2020-4-9 21:44:45

好看倒是真的

一天两杀 · 发表于 2020-4-10 14:02:40

灿烂人生发表于 2020-04-08 18:55; K" Y$ m6 k9 }% s0 v* Z* t. M! G
你不觉得红橡有味道吗

开料时那个味道特别好

chunfah · 发表于 2020-4-10 16:02:16

骨灰级新手发表于 2020-04-09 06:53) O8 V1 u w2 ^* q1 s
红橡木，如果经常滴水到上面，会变黑，沾水越多越黑。感觉和面还可以

不是沾水会黑，是弄湿了没干，长时间就会变黑，应该是木头都会这样吧

sunzle · 发表于 2020-4-19 18:52:34

zzwangchaobin 发表于 2020-04-09 10:38
% `7 p- q2 f' R0 V, J做砧板上好的是银杏木，其次是柳木，木纤维柔软自愈，以柔克刚不伤刀，掉木屑也少，没有特殊味道，颜色也不太深。
$ X& y' x2 R/ Q5 N3 I& Y    以这个标准往下衡量，现在论坛里经常用的木料来讲吧，樱桃木和榉木还勉强可以，红橡太硬伤刀，棕眼大，酸臭味。黑胡桃颜色深。
- T! Q" o$ P2 s) q! S& H5 ]    这玩意儿不能看淘宝上买的，卖家不懂卖家也不懂，瞎折腾，也可能卖家懂，只是这样的木料进货方便，也可能是买家不懂但是看到什么橡木了黑胡桃了，感觉高大上，毕竟月亮是国外的圆嘛！于是卖家就这样顺着买家走了。

刚拼了个银杏木做砧板，需要做什么处理吗，直接使用泡水不行吧

xfire · 发表于 2020-4-19 20:01:00

红橡耐砍吗？

rolfren · 发表于 2020-4-20 01:12:12

据说银杏木做菜板很好啊，近期准备让郯城的朋友给弄几块木头来。柳木可能最常见了。很多家用的菜墩用盐水泡了还是照样裂，主要是时干时湿的原因，饭店里的菜墩都不裂吧，他台面上每天水不断。

chunfah · 发表于 2020-4-20 18:08:12

xfire 发表于 2020-4-19 20:01
* b' b$ @' X* C红橡耐砍吗？

到目前为止还不错

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