杵，还有一个叫什么，南方人不吃大蒜

尒梓涵 · 发表于 2018-10-14 09:02:54

二小姐发表于 2018-10-14 07:48
; f3 r/ d2 {& Q- X9 {6 v哈哈，我打算做摆设

你们真的不用这个吗？感觉好神奇，还是换个别的当摆设吧

来自苹果APP客户端

slbbs · 发表于 2018-10-14 09:42:21

中医里叫“研钵”

宝宝哥 · 发表于 2018-10-14 10:30:19

另外南方人做的黄焖鸡米饭的作料中唯独没有蒜只有葱和姜如果放蒜味道就变差了

老尘 · 发表于 2018-10-14 13:11:35

本帖最后由老尘于 2018-10-14 13:14 编辑

我要做手串发表于 2018-10-14 08:311 v3 h2 r" |$ f+ D. g5 u
南方人不吃大蒜？为啥

   我是广东人，我们有句话叫“生葱死蒜”。
   即是说葱适合生吃的，比例如做粥，先把滚烫的粥装碗里，再在粥面撒点葱花。豆腐、汤面之类的也一样，在出锅前或装碗后才撒上新切的葱花。再有就是凉拌葱头了，生葱头拍扁，泡上生抽。
   蒜适合煮熟了吃，爆香了吃。有时会用一些生蒜蓉。
   像北方人那样，右手握一根像甘蔗那么粗那么长的白大蒜，左手抓几片锅巴，咬一口锅巴，咬一口大蒜，嘎嘣嘎嘣的嚼得津津有味的，我们做不来。

末vo · 发表于 2018-10-14 13:16:19

老尘发表于 2018-10-14 13:11
5 M% A' M# e: H. l0 L% `+ E: K: I本帖最后由老尘于 2018-10-14 13:14 编辑 / ]# d5 l; m- i& ]6 W& K

# A7 u8 g, l% u/ r' M- D: d) f- \$ t/ Q7 S
     我是广东人，我们有句话叫“生葱死蒜”。
6 T* _% Z- t* F. f      即是说葱适合生吃的，比例如做粥，先把滚烫的粥装碗里，再在粥面撒点葱花。豆腐、汤面之类的也一样，在出锅前或装碗后才撒上新切的葱花。再有就是凉拌葱头了，生葱头拍扁，泡上生抽。
+ E' p# H2 Q% N% N0 R/ L      蒜适合煮熟了吃，爆香了吃。有时会用一些生蒜蓉。  . V5 [" S8 P9 } x7 S g# ^
      像北方人那样，右手握一根像甘蔗那么粗那么长的白大蒜，左手抓几片锅巴，咬一口锅巴，咬一口大蒜，嘎嘣嘎嘣的嚼得津津有味的，我们做不来。