杵，还有一个叫什么，南方人不吃大蒜

尒梓涵

二小姐 发表于 2018-10-14 07:48
哈哈，我打算做摆设

8 D4 ~+ b1 S# H+ {- |0 k5 y你们真的不用这个吗？感觉好神奇，还是换个别的当摆设吧

slbbs

中医里叫“研钵”
6 a' T0 B$ N/ O- j( I

宝宝哥

另外 南方人做的黄焖鸡米饭 的作料中 唯独没有蒜 只有葱和姜 如果放蒜 味道就变差了

老尘

3 \* w0 T; q7 F4 G

我要做手串 发表于 2018-10-14 08:31
南方人不吃大蒜？为啥

* m( ~: r$ Q6 o9 o1 J     我是广东人，我们有句话叫“生葱死蒜”。
2 d6 G& [# @/ R      即是说葱适合生吃的，比例如做粥，先把滚烫的粥装碗里，再在粥面撒点葱花。豆腐、汤面之类的也一样，在出锅前或装碗后才撒上新切的葱花。再有就是凉拌葱头了，生葱头拍扁，泡上生抽。
0 i) _, `6 V' g( t# Y# Y! P& m      蒜适合煮熟了吃，爆香了吃。有时会用一些生蒜蓉。  
      像北方人那样，右手握一根像甘蔗那么粗那么长的白大蒜，左手抓几片锅巴，咬一口锅巴，咬一口大蒜，嘎嘣嘎嘣的嚼得津津有味的，我们做不来。

末vo

老尘 发表于 2018-10-14 13:11
本帖最后由 老尘 于 2018-10-14 13:14 编辑

+ x- [% v/ N; b2 m
- l) e$ s! S5 _) J     我是广东人，我们有句话叫“生葱死蒜”。
6 z4 K! @' @9 y( Q$ g# a      即是说葱适合生吃的，比例如做粥，先把滚烫的粥装碗里，再在粥面撒点葱花。豆腐、汤面之类的也一样，在出锅前或装碗后才撒上新切的葱花。再有就是凉拌葱头了，生葱头拍扁，泡上生抽。
      蒜适合煮熟了吃，爆香了吃。有时会用一些生蒜蓉。  
7 O7 B' W6 `% P2 M* h$ X- L1 o      像北方人那样，右手握一根像甘蔗那么粗那么长的白大蒜，左手抓几片锅巴，咬一口锅巴，咬一口大蒜，嘎嘣嘎嘣的嚼得津津有味的，我们做不来。

是北方人懒！直接把配料跟主食一起咽肚子里乱炖了！

末vo

我要做手串 发表于 2018-10-14 08:31
南方人不吃大蒜？为啥

是北方人懒！直接把配料跟主食一起咽肚子里乱炖了！

13348848762

吃大蒜对身体好

末vo

二小姐 发表于 2018-10-14 07:49
哈哈，为什么北方人吃大蒜不胃疼呢？我一吃就胃疼

7 t  G9 v0 {$ r北方主食份量比菜的份量多！电视里都是一碗下饭菜配十几二十个馒头！长期下来算是比较清淡了！南方随便一碗粉都各种高汤各种配料！！虽然吃得辣！但都是腌制过的辣椒酱或放少量的辣椒！相比生吃大蒜！还是大蒜的辛辣刺激大一些！

cf0219

咱们南方也吃大蒜，只是不就咖啡这个我们那里叫擂钵...

caifengpeh55

二小姐

尒梓涵 发表于 2018-10-14 09:02
1 \! Y4 _# d" P3 z6 Q' M" M5 g你们真的不用这个吗？感觉好神奇，还是换个别的当摆设吧

真的不用呢

二小姐

末vo 发表于 2018-10-14 13:27
北方主食份量比菜的份量多！电视里都是一碗下饭菜配十几二十个馒头！长期下来算是比较清淡了！南方随便一 ...

恩，宁波人吃海鲜为主
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dingyubo

我是我111 发表于 2018-10-13 21:20
0 Z. R( I9 z. }# W5 p* Y8 h% j我北方的，可以代你试用

我虽然有石头的了，但也愿意收藏你的。
( `4 L' E! e" a* @

钢钢

不喜欢这个贴，我们这边有生吃的吃法，熟吃的吃法，基本没有剥了就吃那种就是，吃法不是少，反而很多，没有大蒜，没有辣椒都不吃饭那种。我为什么不喜欢这个贴？有人说我不吃大蒜。甜咸之争不在于甜和咸，而在于水豆腐太好，舍不得少吃一顿。
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天空之城空城

捣蒜的