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发表于 2007-4-11 22:43:25
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回复 #47 yxy 的帖子
切菜的时候怎么操作才能保证不伤到手指?
: y" ?2 U& z) \) _* j& S# G欢迎大家踊跃回答
$ R# |0 d3 b$ F V& [ ,真的要回答?这个应该在灌水区讨论, E* |! {3 r. X9 E. D
太基本了,小时候看厨师:
+ ~* Q9 ]' c: c. I2 I, z拿菜的手:指尖与刀的距离>最末指关节与刀的距离;刀抬起的高度低于最末指关节,刀贴着左手的这些关节3 Y+ K! d4 N# Y) U& b) F* H& d2 p
$ A1 Y0 |: Y9 v[ 本帖最后由 太阳鱼 于 2007-4-11 22:45 编辑 ] |
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