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发表于 2010-4-22 20:29:37
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在以前帖子中以谈过这问题9 Z/ J' e' G6 N. O5 y9 S
在重谈下/ W3 E. i& Z! J; _* b
好刨讲究的“五分刨子,三分盖铁,两分刨铁~刃口有了必要的锋利,懂得调刨刀的老嫩,又明白盖铁的进退,这些只是临场变化之道-新盖铁在跟刨子刨刀校对时必须要修磨
' v6 o9 N( e; J, j. Q无论西洋刨,中式,日式 无外乎有刨体,刨刀,盖铁三部分组成/ d, a8 r9 w" e3 v0 Z1 p
刨体是是为了刨刀的角度稳定# I# H$ n O/ s% M
刨刀出的多少决定它吃料的厚度
4 t ~ g. ~" j& ]$ w在以上两条无论铁刨还是木刨的都能够满足的条件下( t1 e3 i9 H& Q4 z, _$ ` u
盖铁就是最最重要的& s' G* a* n+ Q' G) j% ?& f
特别是整千斤的刨体里,出仓比较狭窄,在四十几度的角度下刨削木头,在刨花成型后第一接触的是什么?
4 U! x1 t, R+ l5 t, ^: @8 Q8 }是盖铁!!!3 H6 }/ Y3 d; n( u, U" C/ S! L. l4 a
这时候需要盖铁改变刨花的出来的方向* U# A$ Q0 P; c E! b& d
这就是为什么老师傅的刨花能够立起来戳到眼睛,右肩一低刨花能从肩头飘向身后- |
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