玩牛骨的一点体会

木汗木德

初学木工(虎) 发表于 2015-2-11 22:47
% N6 \4 S' }- T  P4 n学习啦

( @$ [' C8 v# L* ]) @, i互相交流吧  我也在学习中  

木汗木德

老翁阿呆 发表于 2015-2-11 23:16
4 |" }' e: B+ K' ]1 C) r请教漂白的过程，另外水煮的时间，水煮时放碱之类的东西吗

您客气了  请教谈不上  漂白是用双氧水泡12小时  不够白就再泡12小时  水煮时间也不宜过长1小时左右  感觉煮的时间长了  骨头干涩     放碱再煮环节我是跳过直接漂白  以后还会继续试试放碱再煮吧  希望对您有用

木汗木德

胆结识 发表于 2015-2-12 09:19
- X2 v( X+ F  x7 h# }- ?7 i喜欢这种求真的态度。支持你，希望以后多多实践多多发布。

2 G! C- F1 @8 e6 B" j% N: U) ]) K. y您过奖了      过程也是见仁见智  试试才知道  自己动手一点体会而已  谢谢鼓励

木汗木德

又木堂 发表于 2015-2-12 10:37
小东西做得不错啊

5 \9 s" M4 E* S' T' q谢谢堂主鼓励  希望自己能越做越好才对得起木友
9 k0 b( X4 B7 O8 ~

木汗木德

mafu019138 发表于 2015-2-12 23:05
+ j/ p: |$ _) E& Q0 L! Y" j$ V# ]4 B不是太明白啊

木友好  不知您指的是关于水煮漂白牛骨的教程  坛子里木友前辈已经有了  表述得够详细  在下不再班门弄斧了  

木汗木德

散宜生 发表于 2015-2-12 23:25
分享快乐~~~~~~~~

谢谢  动手快乐
4 \9 s0 z+ |5 d" ?% P

木汗木德

谢谢自由的自由的心  又木堂  正南方  三位前辈的鼓励

mafu019138

木汗木德 发表于 2015-2-13 20:24
木友好  不知您指的是关于水煮漂白牛骨的教程  坛子里木友前辈已经有了  表述得够详细  在下不再班门弄斧 ...

不明白哪种处理方式效果最好

上商白泽

是啊，牛骨去味你用的什么

木汗木德

mafu019138 发表于 2015-2-13 20:54
不明白哪种处理方式效果最好

, M) {4 q- L4 [8 e0 J木友好  个人觉得生骨更自然  

木汗木德

上商白泽 发表于 2015-2-13 21:57
: t4 @% B8 H# ^7 m$ T! H5 z1 X是啊，牛骨去味你用的什么

漂白后牛骨的味道自然就趋向于零  没经过漂白的自然有点牛味  个人感觉生骨比熟骨味道小

mafu019138

木汗木德 发表于 2015-2-13 22:16
* q2 h' L) P+ K- X. y) {1 `木友好  个人觉得生骨更自然

您好，生的会不会太油，不好处理啊，煮过不加苏打都还油呢，呵呵！

木汗木德

mafu019138 发表于 2015-2-13 22:32
6 G2 }$ W9 j- a- H8 x5 _. [4 i您好，生的会不会太油，不好处理啊，煮过不加苏打都还油呢，呵呵！

) S6 M0 k4 f' q8 F3 G0 p; B! `生的不太油，就是有血  很多人不大接受  没错  煮过还是有油 嫌油就再加碱再煮煮
; l" P% |, j1 M0 ?

WD585

受教了，谢谢木主

wm5103426

学习啦！真漂亮！！