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楼主 |
发表于 2015-2-11 21:50:13
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耶稣爱我们 发表于 2015-2-11 16:34 
* H7 a% Z8 I# G2 \1 n用高压锅 关住后煮？还是敞开盖子煮？
7 g! c/ m! b e |: |% d; m既然高压锅了，当然是关盖子带压煮。- @+ S( C& Y: W1 Q+ N/ s' @( J
我感觉先煮后蒸还是有点作用的：一是煮掉点胶质更容易干，二是让纤维充分舒展释放内应力。
0 Z: C! U, D9 ?( h理论我也不懂，纯瞎猜。8 q3 \2 W& R2 x2 f0 l
" X b: {& k1 M5 T* U* e: V
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楼主: 红土地1
发表于 2015-12-10 10:59:50
