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狗不理包子

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发表于 2014-3-13 21:13:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
薄皮大馅十八个摺,狗不理包子是天津名吃,可惜现在传承的不好了,很普通了。很怀念小时候吃的包子味儿,咬一口那个香啊!就本着怀念吧,做两个,回味一下儿时的时光,我想不光我,可能很多木友都有体会,我们曾经觉得美好的事物,虽然现在也还存在着,但少了那时的味道。
各位看官能看出哪个肉的,哪个素的吗?

对比一下,还挺白卖相不错。

对比一下,还挺白卖相不错。

象牙果去皮磨圆

象牙果去皮磨圆

警示:注意安全,磨边缘打滑,直接干手上了

警示:注意安全,磨边缘打滑,直接干手上了

两道伤口,疼啊!

两道伤口,疼啊!

象牙果反光眼不好受,就没在阳台,祸害卧室,好在老婆回来前打扫干净

象牙果反光眼不好受,就没在阳台,祸害卧室,好在老婆回来前打扫干净

我疼,还是疼啊。

我疼,还是疼啊。

一棵油条两个蛋

一棵油条两个蛋

打磨出大型基本就这三种刀,够了

打磨出大型基本就这三种刀,够了

比对一下效果,这几张怎么跑到前面来了?

比对一下效果,这几张怎么跑到前面来了?

对比

对比

成型,没细修

成型,没细修

伤了还吃包子,典型吃货

伤了还吃包子,典型吃货

点红点,有谁记得

点红点,有谁记得

做第二个又扎了一下,不浅

做第二个又扎了一下,不浅

这个也熟了

这个也熟了

一对

一对

晾凉,装盘

晾凉,装盘

有啥不一样?

有啥不一样?

装盘,上菜

装盘,上菜

上菜

上菜

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参与人数 3刨花 +24 收起 理由
自由人123 + 8 楼主的制作过程很详细,受益匪浅
自由的自由的心 + 8 和秋人大师的包子有一拼、、、
新意东 + 8 呵呵。。好手,倍儿像!!

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发表于 2014-3-13 21:19:31 | 显示全部楼层
安全第一  

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参与人数 1刨花 +8 收起 理由
njzxgzw + 8 好设计,好木艺

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发表于 2014-3-13 21:29:41 | 显示全部楼层
不错不错 味道好极了
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发表于 2014-3-13 21:32:08 | 显示全部楼层
一屋子的包子味了,还是肉馅的。

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参与人数 1刨花 +1 收起 理由
无视野的蚯蚓 + 1 多少钱一个包子啊老板!太像了

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发表于 2014-3-13 21:43:24 | 显示全部楼层
老板来两笼包子
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发表于 2014-3-13 21:46:13 | 显示全部楼层
流口水了~来一屉~

来自:IOS客户端
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发表于 2014-3-13 21:57:38 | 显示全部楼层
我怕你做的赶不上我吃的
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发表于 2014-3-13 22:05:45 | 显示全部楼层
做的真像!
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发表于 2014-3-13 22:24:57 | 显示全部楼层
来一屉打包
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发表于 2014-3-13 22:28:19 | 显示全部楼层
做的真不错,这包子拽到人头上,可以砸死人啊!另外这包子还有眼儿。谁要个谁牙!
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发表于 2014-3-13 22:30:36 | 显示全部楼层
楼主做的包子太象了。
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发表于 2014-3-13 22:32:19 | 显示全部楼层
挺像的,别硌了牙,漂亮
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发表于 2014-3-13 22:34:29 | 显示全部楼层
做的漂亮!呵呵。。数了下不够18个褶呀。听说前几年国外注册了。现在狗不理所谓的改良口味种类繁多,价也詬贵!!前几年昆纬路与中山路处一店开业,酒、水、菜、包5人一小聚近2800,还没要全,也没吃出什么感觉。正格的还是觉得老三鲜味道不错,现在张记还有那么点老味的意思。但都觉没过去大食堂的味儿窜。可能是现在我们的口儿高了?原料高级了??还是吃腻了???呵呵。。说不清......

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参与人数 1刨花 +30 收起 理由
自由的自由的心 + 30

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发表于 2014-3-13 22:34:38 | 显示全部楼层
如何磨得这么光亮,特别是褶皱处{:1_195:}上个图吧,用什么工具及材料
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发表于 2014-3-13 22:39:06 | 显示全部楼层
多谢分享  新手学习了
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