关于日本刃具及磨刀

cclizy · 发表于 2012-7-20 08:53:47

好刀只能拖

不要横拨

lkj130 · 发表于 2012-7-20 09:03:15

貌似以前走村传讯卖炮弹钢和哑巴刀的也可以做到楼主这个效果哦。人家那个还能砍铁的自来水管。砍完水管后还能这样切纸和划纸。
楼主打磨工夫令人敬佩。下次把CPU散热器打磨成这样的导热才好

鬼炎32 · 发表于 2012-7-20 09:08:07

好刀好钢，好技术啊

沂源老周 · 发表于 2012-7-20 09:51:12

我没有卖过刀啊。呵。

wujd007 · 发表于 2012-7-20 10:14:00

这把刀看来锻打的很细啊，想问一下你开刃磨是一个角度还是两个角度的，因为这个刀单侧中间至刃口位置斜面很长

DHYTT99 · 发表于 2012-7-20 10:21:10

刀好，楼主的磨刀技术更是了得，顶！！！

tt654080 · 发表于 2012-7-20 10:44:44

其实随便一把小三，都可以作得到。。。剃毛削纸。。。

wujd007 · 发表于 2012-7-20 11:11:18

wujd007 发表于 2012-7-20 10:14 % X9 R! v, @# J, {" A0 _' [
这把刀看来锻打的很细啊，想问一下你开刃磨是一个角度还是两个角度的，因为这个刀单侧中间至刃口位置斜面很 ...

但是好象看到这种出刃包丁新卖的那种，好象是出两个角度的，不知道是哪种正确

hezi768 · 发表于 2012-7-20 12:33:18

{:1_211:}怎么不怕辐射呢

jndlm · 发表于 2012-7-20 12:36:05

好刀。

。但不是寿司刀，寿司刀还要长，而且薄，适合片生鱼片。日本切菜都用这样刀，我们用的切菜刀叫中国大刀。

wujd007 · 发表于 2012-7-20 12:55:40

据说日本的厨刀比德国的好（硬度更高），好多大厨师用了日本的就不用德国的了，好点的手工锻打的都买不到，排队都要半年以上，这种刀就是每次都需要擦干保养，否则很容易生锈。

birdpar · 发表于 2012-7-20 13:46:21

佩服楼主的磨刀功夫

PANZER · 发表于 2012-7-20 14:23:57

配个好刀鞘，保护刀刃

听风木工 · 发表于 2012-7-20 15:13:47

介绍下磨刀不胜感激

chends18 · 发表于 2012-7-20 16:14:35

二手怎么买的啊亚马逊有吗？多少钱啊能私信我一下吗

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