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馋嘴干锅鸡，干香浓郁，豆豉的香味和各种蔬菜，鸡肉融合，很下饭。看起来又滋味十足，适合宴客。: j: C. P# C0 j
3，鸡块沥干，和鹌鹑蛋一起滚淀粉。莴笋，土豆切条，洋葱切丝，辣椒切圈，和花椒一起水洗一下（防止糊），准备好。
2 \8 o& K+ x2 \, ]: r鸡肉外皮脆脆的，里面很嫩滑。鸡肉和鹌鹑蛋一定要没有水分才能裹的住淀粉，别以为裹面裹淀粉要有水，其实有水只会结块会掉。" @+ R- F' G3 g, ]/ A
4，锅里放油，八成热倒入鸡肉鹌鹑蛋，炸微黄后倒入土豆和莴笋，干辣椒花椒，葱姜蒜，土豆微黄的时候捞出控干油。
( f/ t0 V2 O% u/ L. X盐两茶匙 辣椒粉一茶匙 孜然粉一茶匙 豆豉酱一汤匙 芝麻一茶匙 胡椒粉一茶匙 鸡精少许
c. Z! k7 D1 _最近忙的要命，要照顾孕妇，家里一切都得我来收拾，每天下班后像个陀螺，把晚饭弄好，吃完后收拾家里，洗衣服，把第二天孕妇的饭菜做好。经常是十一点了。% P: N# b% t# O& m* z$ V8 q$ f5 s
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【配料】：3 Z8 B- S4 a7 q7 n
土豆一个 莴笋半个 洋葱一个 鹌鹑蛋十个 干辣椒适量 花椒一汤匙 香菜两根 葱一段 姜一块 大蒜一头
5 p1 D: z! t* j2 Y$ D9 Z1，原料图。6 V# x- V7 M2 a) x$ q
6，倒入炸好的东西，调入盐，辣椒粉，孜然粉，炒匀，出锅撒香菜，鸡精少许即可。
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. o- G. h6 a0 J. v% A# i【原料】：
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鸡翅八个（可以用鸡肉，鸡腿代替）: K2 e) |7 \ p0 ]6 [4 w$ O
' Y& m5 K% A2 {0 i5 p) }我家孕妇越到了后期越难熬，整宿的睡不着，不是这里疼就是那里疼，困得难受睡不着又疼所以到了半夜抓狂。不知道有没有什么好办法缓解腰背疼呢？医生送俩字：熬呗。 6 D+ ^" _5 x' q, { J7 z: f. w7 ?
5，小火煸炒洋葱，不放油，沾在锅上的就够了。炒香的洋葱拨在一边，放入豆豉，芝麻，炒香。 E: x2 s& z5 g1 B5 v8 v+ U# P
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很快就就带着俩娃来了 ！. y/ G; f: J- L% u) m+ k8 L7 H
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莴笋可以换芹菜等绿色蔬菜。鸡肉可以换成牛蛙，五花肉，虾，都很不错。豆豉选用自己家经常用的。也可以把豆豉换成郫县豆瓣，又是另一种风味了。& y0 h* V; ?8 k u+ `2 i
裹淀粉后炸的鹌鹑蛋，感觉像虎皮蛋，外面脆。沾了酱汁十分好吃。; Z8 }& b% ]$ b! x7 x
2，鸡切块，用盐腌渍20分钟。锅里放水，半茶匙花椒，煮开后焯水迅速捞出备用，
6 y) f* Z$ w z9 G. @/ c' k9 U3 s【调料】： |
楼主: 原木传说2012
发表于 2012-11-27 22:36:28
