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楼主: 木工008

豆腐箱子

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发表于 2011-10-19 11:01:19 | 显示全部楼层

( X" |; G% c9 Y2 F* {3 S熬熟的豆腐浆放在包袱里,包袱放在豆腐箱里,挤压——滤水——重压,
- f2 b' \& Q, g: C+ r% w/ [; w第二天,用菜刀轻轻划方格,取下一砣,就是豆腐。
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发表于 2011-10-19 11:15:59 | 显示全部楼层
很久很久以前,我父亲会做豆腐,只是他仙去已经24年了,谢谢楼主让我回忆了
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发表于 2011-12-14 20:48:06 | 显示全部楼层
呵呵,下次也试试做豆腐。2 s' q, U: y  ?  M
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发表于 2011-12-14 21:19:27 | 显示全部楼层
only1978 发表于 2011-10-19 09:10
6 y3 h  X" W& A建议楼主发发过程。

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发表于 2011-12-14 22:52:41 | 显示全部楼层
阳明 发表于 2011-10-19 11:01
. B6 z: G% z" |# ~; k0 G熬熟的豆腐浆放在包袱里,包袱放在豆腐箱里,挤压——滤水——重压,
0 _! x, q. u1 }  d第二天,用菜刀轻轻划方格,取下一 ...
; f+ ~. ~+ T: l2 _! K1 T% m
        熬熟的豆腐浆放在包袱里时需要加“凝固剂”吗??用的什么成分?多少比例?请教详细过程。
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发表于 2011-12-15 10:41:24 | 显示全部楼层
为咩叫豆腐箱子?放豆腐的?
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发表于 2011-12-15 13:34:16 | 显示全部楼层
放豆腐的
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发表于 2011-12-15 16:33:59 来自手机 | 显示全部楼层
有意思啊
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发表于 2013-4-23 16:41:22 | 显示全部楼层
电视里交的是用压出的水作引子/实际可类似于做酸奶
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发表于 2013-5-2 16:16:53 | 显示全部楼层
做豆腐吃。
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发表于 2014-10-29 20:26:27 | 显示全部楼层
帮顶!木友!
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发表于 2015-1-14 15:45:39 | 显示全部楼层
收藏了
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