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发表于 2007-4-11 22:43:25
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回复 #47 yxy 的帖子
切菜的时候怎么操作才能保证不伤到手指?
6 l8 f3 n% z# Y欢迎大家踊跃回答* h C3 R, n- g* `# P2 B: Z
,真的要回答?这个应该在灌水区讨论
& S" j& |1 h$ w) ^& b5 B8 |太基本了,小时候看厨师:
# ]5 F+ b( g, f- ~3 o% s7 t2 b拿菜的手:指尖与刀的距离>最末指关节与刀的距离;刀抬起的高度低于最末指关节,刀贴着左手的这些关节
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1 ^: \7 Q; @! Q/ C' q% e6 x! P" u[ 本帖最后由 太阳鱼 于 2007-4-11 22:45 编辑 ] |
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