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发表于 2014-11-14 20:30:04
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柞榛家具文化是南通传统文化的重要方面，数百年来南通先人利用本地出产的柞榛木制作高档细木家具，怡然自得，恰未曾有人细究过柞榛树的树种学名。一般情况下，如果不是从专业(如生物学、中医学等)的角度考虑，那么对于地产的树种，只要知道约定俗成的名称就可以了，确实没有深究的必要。
4 m$ L: \0 W. s; ~4 j3 i y) w3 ~ 柞榛木是南通柞榛家具艺术的的载体，也是南通柞榛家具文化的重要的物质基础方面。由于柞榛(音zha den或zha zhen)一词是南通(包括苏中地区)的民间俗称，未曾见诸任何古籍和现代植物学文献;并且柞榛树资源几近枯竭，现在识得柞榛树的人也已越来越少;在柞榛家具制作技艺被确定为江苏省非物质文化保护遗产的情况下，从现代植物学等方面对柞榛树与柞榛木进行认定，以统一认识，是继承和宣传柞榛家具文化必须要做的紧迫和基础的工作。
! C4 W5 Q/ F0 f. w5 H3 R 在南通对于柞榛树的学名一直有两种两种看法，有些柞榛家具研究人士认为：柞榛树是桑科柘属中的柘树，还有些柞榛家具研究人士认为：柞榛树属于大风子科的柞木，并且引用李时珍《本草纲目》中对柞木的论述：此木坚韧，可为凿柄，故俗名凿子木，等等;甚至有人认为"柞榛属常绿小乔木，叶呈凤眼形，木质细腻坚韧，木纹清晰雅致，是制作家具的上等材料，柞榛木是南通及周边地区所特有"。近来有外地(特别是邻近城市)有研究人士认为柞榛树在植物学上属于桑科柘属中的柘树，不属于大风子科的柞木。经过考证，我们对柞榛树与柞榛木进行了认定，分为两个部分，第一柞榛树的学名;第二柞榛树的界定，现将分析过程介绍如下：
! h* E" M6 v+ W1 ~5 i% e% k' A* G 第一柞榛树的学名0 O' u C* X' P W
对于桑科柘属中柘树，《中国植物志》(注2)和《本草纲目》分别作了如下描述：0 g( j* J; A* C' t
柘（嘉佑本草、救荒本草、植物名实图考) 奴柘(本草拾遗，广西)，灰桑(湖南湘阴)，黄桑(云南)，棉柘(救荒本草)，柘树(中国树木分类学)。- r4 D% J4 v% i, F7 d% V
落叶灌木或小乔木，高1—7米。树皮灰褐色，小枝无毛，略具棱，有棘刺，刺长5—20毫米;冬芽赤褐色。叶卵圆形或菱状卵形，偶为三裂长5—14厘米，宽3—6厘米，，先端渐尖，基部楔形至圆形，表面深绿色，背面绿白色，无毛或背被柔毛，侧脉4—6对;叶柄长1—2厘米，被微柔毛。雌雄异株，雌雄花序均为球形头状花序，单生或成对腋生，具短总花梗，雄花序直径0.5厘米，雄花有苞片2枚，附着于花被片上，花被片4，肉质，先端肥厚，内卷，内面有黄色腺体两个，雄蕊4，与花被片对生，花丝在花芽时直立，退化雌蕊锥形;雌花序直径1—1.5厘米，花被片与雄花同数，花被片先端盾形，内卷，内面下部有2黄色腺体，子房埋于花被下部。聚花果近球形，直径2.5厘米，肉质，成熟时桔红色。花期5—6月，果期6—7月。
& _% M9 N9 M/ j# p% n% { 产华北、华东、中南、西南各省区(北达陕西、河北)。生于海拔500—1500(—2200)米，阳光充足的山地或林缘。朝鲜也有。日本有栽培。
" E( N6 i# U7 F: U 茎皮纤维可造纸;根皮药用;嫩叶可养幼蚕;果可生食或酿酒;木材心部黄色，质坚硬细致，可以作家具或黄色染料;也为良好的绿篱树种。(以上摘自《中国植物志》第二十三卷 第一分册)% C+ P; o% E! }# B. i3 |6 {. ^$ k
柘木，里有纹，亦可旋为器。其叶可饲蚕，曰柘蚕。然叶硬，不及桑叶。入药以无刺者良。处处山中有之，喜丛生。干疏而直，叶丰而厚，团而有尖。其叶饲蚕，取丝作琴瑟，清响胜常。尔雅所谓棘茧，即此蚕也。弓人取材以柘为上。& B) I8 Q. W- O- r+ W. i8 m5 L
其实状如桑子而圆粒如椒，名佳子。其木染黄赤色，谓之柘黄，天子所服。"(以上摘自《本草纲目》第三十六卷木部三)- \; {/ C j& X5 i3 W- p
对于大风子科刺篱木族柞木属中的柞木(凿子木)，《中国植物志》和《本草纲目》分别作了如下描述：
# e9 z1 X4 @2 U, a2 _ 柞木(嘉佑草本)凿子树，蒙子树，葫芦刺，红心刺% t7 y1 [+ z: o4 O
柞木(原变种)
9 p6 z p5 s3 ~+ \ 常绿大灌木或小乔木高4—15米;树皮棕灰色，不规则从下面向上面反卷呈小片，裂片向上反卷;幼时有枝刺，结果株无刺;枝条近无毛或有疏短毛。叶薄革质，雌雄株稍有区别，通常雌株的叶有变化，菱状椭圆形至卵状圆形，长4—8厘米，宽2.5—3.5厘米，先端渐尖，基部楔形或圆形，边缘有细齿，两面无毛或在近基部中脉有污毛;叶柄短，长约2毫米，有短毛。花小，总状花序腋生，长1—2厘米，花梗极短，长约3毫米;花萼4—6片，卵形，长2.5—3.5毫米，外面有短毛;花瓣缺;雄花有多数雄蕊，花丝细长，长约4.5毫米，花药椭圆形，底着药;花盘由多数腺体组成，包围着雄蕊;雌花的萼片与雄花同;子房椭圆形，无毛，长约4.5毫米，1室，有2侧膜胎座，花柱短，柱头两裂;花盘圆形，边缘稍波状。浆果黑色，球形，顶端有宿存花柱，直径4—5毫米;种子2—3粒，卵形，长2—3毫米，鲜时绿色，干后褐色，有黑色条纹。花期春季，果期冬季。3 @) K0 O" R5 l$ x& X: a2 Q' t
产于秦岭以南及长江以南各省区。生于海拔800米以下的林边、丘陵和平原或村边附近灌丛中，朝鲜、日本也有分布。8 @/ {' e) B% b8 q
材质坚实，纹理细密，材色棕红，供家具农具等用;叶、刺供药用;种子含油;树形优美，供庭院美化和观赏等用;又为蜜源植物。(以上摘自《中国植物志》第五十二卷 第一分册)8 Z1 ^1 b+ N6 u2 U5 N
此木坚韧，可为凿柄，故俗名凿子木。方书皆作柞木。…柞木生南方，细叶，今之作梳者是也。此木处处山中有之，高者丈余。叶小而有细齿，光滑而韧。其木及叶丫皆有针刺，经冬不凋。五月开碎白花，不结子。其木心理皆白色。(以上摘自《本草纲目》第三十六卷 木部三)
* {' c" Z5 ~' B4 W+ ?9 L 从上面的文献资料、外地的柘树照片与我们拥有的柞榛树照片和种植的柞榛树对比分析，柞榛树的学名确是柘树无疑。大风子科的柞树(凿子木)的特征为：叶有细齿，经冬不凋;木有针刺，材色棕红(白色为白皮色)等等，与柞榛树的基本特征不符。柞榛树叶无齿，冬天凋落;树枝前端有针刺，后端无针刺，逐年长新刺并脱落旧刺;芯材材色为蛋黄色等等。: \+ }$ O% c; y" m$ L$ G
第二柞榛树的界定
+ \% u, H. I2 ~5 J4 y1 N 由于水土的原因，在长江冲积平原出产的柘木(柞榛木)品质优越、卓然超群，有"中国紫檀"之美誉。传统家具行业称这种木材为"苏柞"，长江冲积平原范围内的人们称"苏柞"为柞榛(音)，虽然"苏柞"一词不是这种木材的学名，但是"苏柞"这一行业专门名称，对这种木材的产地作出了相当程度的界定。最近的发现表明安微省黄山地区以及浙江省东部地区，也有柞榛家具的遗存，当地也称这种树种为柞榛树，如此可知历史上制作柞榛家具的地区为长江冲积平原及周边地区，即传统文化中所谓的"江浙一带"，"江浙一带"既是苏式家具的产地，又称该树种为柞榛树，因而"柞榛树"可以认为是对生长于"江浙一带"的柘树的地方名称，"柞榛木"可以认为是对"江浙一带"出产的柘木的专称。注(2、3)+ V7 V1 N& \- R9 c( I, [
中国不同的地区对柘树的称谓不尽相同，其它地区出产的柘木，可以被称为"柞木"，只有"江浙一带"出产的柘木堪称"苏柞"，可见柞榛木质优色美早已是木器行业的共识。7 J! `- x7 B' I$ ]) A+ m& m
我们对柞榛树和柞榛木作这样的认定并未降低其名贵和稀有程度，柘树本来就是我国名贵稀有的树种，柘以"木"和"石"组合成字，寓意该木坚如磐石，中国自古檀柘并称，有“南檀北柘”注(4)之说，认为柘树生于南方则为檀，在中国传统文化中，檀无定树，柘恰是明确的树种。柘木还是制弓的良材和制作皇袍的颜料来源，其心材更是雕刻制作工艺品和高档家具的上乘材料，由于生长十分缓慢，极难成材，故柘木尤为珍贵稀有。因此将品质最优的柘木—柞榛木划归柘木之列，既满足了文化研究中格物求真的需要、也便于对外沟通，传扬柞榛家具文化。
$ D# @% O, |$ r6 @, G 由于历史文化的差距和柘木出材率低制作困难等原因，其它地区与"江浙一带"相比鲜有精到的柘木家具制作;又由于历史文化和历史地理的原因，南通地区的柞榛木的数量要多于"江浙一带"的其它地区，因此有些南通人士误以为只有南通才有柞榛木和柞榛家具，这一观点并不周全，容易使人疑惑和引起一些外地人士的异议，产生适得其反的效果。2 `' h/ `+ w* F5 S5 a4 E2 `* u
柞榛家具在"江浙一带"皆有遗存，南通地区的柞榛家具遗存最多并且最富于特色也是不争的事实。南通柞榛家具文化不仅是南通地方文化的重要部分，也是中国传统家具文化中内涵丰厚、独树一帜的一部分，因此我们在继承和研究柞榛家具文化的同时，也肩负着传扬南通柞榛家具文化的责任。3 J' d" _7 S9 k2 U5 {
弄清柞榛树的学名，求得与现代植物学权威文献和历史经典文献的统一;并且对柞榛树和柞榛木作出恰如其分的准确界定，是柞榛家具文化保护和研究中应该要补做的基础工作。只有这样，才能澄清是非、正本清源，避免鱼目混珠、以次充好;才能顺利地对柞榛家具文化作进一步的研究和传播。
( M, A+ E$ @, @; M- f8 W 南通柞榛家具文化是南通独特的地方文化，与南通历史文化及其发展紧密相联。我们南通人要以开放的胸襟和公正的心态，看待这一独特的文化遗存;分清柞榛家具文化之中存在着物质和物质之上的思想艺术两个方面;理解柞榛家具文化的核心内涵在于南通先人利用柞榛木及其特点所积累和创造的精神财富(或者说精神遗产)，而不在柞榛木本身。这是南通柞榛家具文化的研究、保护、交流和宣传的需要，也是传承南通地方文化的需要，丝毫不会影响柞榛家具的艺术及其风格和应有的历史地位。
) K$ k7 B, v8 i4 e( K 附注：
! _" b/ L+ G3 w0 N0 u( h$ k9 m2 f (1)《中国植物志》科学出版社 1998年3月 中国科学院中国植物志编辑委员会# L* ^9 }1 G. R8 A, r) n' U! _$ Z
(2)"江浙一带"是中国人多地少的经济发达地区，柞榛树的存有量本来就很稀少，现在呈现枯竭之势。南通人将本地出产的柘木(柞榛木)称为"本柞"，将外地进入南通地区的柘木称为"山柞"，目前在外地有些经济相对落后的山区，柘木仍可少量砍伐。在"本柞"资源日渐枯竭的情况下，"山柞"不失为仿制柞榛家具的良好材料，但是将"本柞"与"山柞"混为一谈，这种商业企图显然不应该强加于传统柞榛家具文化之中。
$ O* [$ L8 y X8 ` (3)在我国还有一种树被称为柞树，这就是栎树。栎树，也称橡树或柞树，是壳斗科的栎属，. l/ P$ G% c" b
种类很多，在我国分布很广，如麻栎、东北柞等，由于这一类"柞树"与柞榛树没有关系，已为大多数人共识，本文不再累述。
& o$ F/ E+ L; c& P (4)据《博物要览》载：“檀香有数种，有黄白紫色之奇，今人盛用之。江淮河朔所生是其类，但不香耳”，这种不香的檀木可能就是指柘木。中国人认识和利用柘木历史久远、不可胜数，如河南省商丘柘城县的名称起源于战国时期;北京有"先有潭柘寺，后有幽州城(北京)"之说，由此可见一斑。现在凡树龄在50年上以上的柘树，属于国家一级保护的落叶乔木。 |
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