磨刀器呀磨刀器

landao43 · 发表于 2020-4-22 19:56:02

DM指南针发表于 2020-4-19 17:59
/ o6 ?: g5 t* \# s5 I' m为什么要换，使用双面磨石不就OK了。

既然要这么讲究的磨刀，那磨刀石就是一个极重要的环节了，既使是正常使用，也要经常校正磨石的平整度，自然也不会允许它上面有槽，但真实情况是磨刀石两头由于磨得少会较高，往往不得不专门把两头磨去一点（整形）。

DM指南针 · 发表于 2020-4-22 22:34:00

看看我的，磨出来的刀专业水平。

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landao43 · 发表于 2020-4-29 08:28:09

还有一点也许比我们讨论的更重要，根据不同的要求，刨铁的刃，并不是一条直线，粗刨要有相当的弧度，（曾经形容刨铁磨得太凸为狗舌子！）精刨相对弧度很小，但也不允许完全直线！凿子（特别是平铲）要求有一点凹，（所谓角叉叉的！）很明显，手工工具就有这么些要求，使加工面没有刨刃边的痕迹。日本刨子的原装刨铁就干脆把两个角斜向磨掉，也是这个原因。

嫦娥大叔 · 发表于 2020-4-29 09:32:06

landao43 发表于 2020-04-29 08:28
" f( R, J, k( `( Y还有一点也许比我们讨论的更重要，根据不同的要求，刨铁的刃，并不是一条直线，粗刨要有相当的弧度，（曾经形容刨铁磨得太凸为狗舌子！）精刨相对弧度很小，但也不允许完全直线！凿子（特别是平铲）要求有一点凹，（所谓角叉叉的！）很明显，手工工具就有这么些要求，使加工面没有刨刃边的痕迹。日本刨子的原装刨铁就干脆把两个角斜向磨掉，也是这个原因。

说的对

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