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日志

我的磨刀心得

已有 1147 次阅读2012-2-28 09:40 |个人分类:木工心得

 

坛子里很多关于刃具研磨的帖子,也有很多做定角磨刀器的帖子,看着那么高深的磨刀技术理论和那么多种类繁多花式各异的磨刀器,莫名的就对磨刀产生的恐惧感,觉得自己一定磨不好。上这个坛子一段时间后,迷上了手木工。3个月前买了几把新凿子,虽然不是什么好东西,也不贵,但是毕竟是自己进的第一批手动工具,所以还是很上心,出于这种恐惧心理,一直没敢上手去磨它们。

后来,给家里的床加宽折叠床板的时候,多买了一个5寸合页,打算学木友lhw22c 做个磨刀器,论坛链接http://www.zuojiaju.com/forum.php?mod=viewthread&tid=111693。后来去买那个移门滑轮,结果价格超出我想象,就打算找两个旧的用,暂时也就放下了。

最近一直打算用燕尾榫做个盒子,因为这几把凿子连刃都没开,一直也没动手,这么拖下去不是办法,索性硬着头皮把几把凿子都给磨了,结果很意外,发现并不难,甚至可以说很简单,有点心得,跟木友们分享。独乐乐不如众乐乐嘛。我磨的只是凿子,刨刃啥的没磨过,所以这里就是说凿子。

刃具的刃口本身是有角度的,所以研磨的时候,定角也就是保证研磨的过程中刃口的斜面与油石平面能够平行贴合,定角磨刀器也就是起到这个作用。我在研磨过程中发现,只要方法得当,这个角度一点都不难控制。磨刀方法,我是按照木友云卷云舒的《磨刀技术撮要》学的,坛内链接http://www.zuojiaju.com/forum.php?mod=viewthread&tid=115438。详细方法我就不说了,就说说我的心得。

研磨时,用左手中指和食指按在凿子靠近刃口的地方,右手握住凿子柄。左手的作用就是将刃面与油石压紧,另外,保证刃磨角度,也主要是靠这两个手指;右手控制前后移动,同时也辅助保证刃磨角度的不变。

先说左手,我不知道这个是不是因人而异,反正我在研磨的过程中,这个角度一直都没变。一方面,左手要适当的压紧,使刃面完全贴合油石,另一个方面,只要角度稍有变化,左手压在刃口上方的两根手指马上就能感觉到,因为按不住了,角度变了就会晃,这样右手马上停止运动,调整,再开始。

再说右手,右手主要是控制刃具前后移动,使其在油石上进行研磨,另外也能够控制刃磨角度。一开始的时候,我是采用拇指在上的方式握住凿子柄的,研磨的时候,无名指向下伸出,贴着油石侧面抵在桌面上,这样相当于又多了一个角度支撑装置。后来渐渐适应,单靠左手就已经能够控制角度了,就改成四指在上的方式研磨,这样比较省力。

再说油石,油石给力不给力也是个关键。原来对磨刀的恐惧也与这个有关,家里原本有块油石,年代久远的东西,家里磨刀就靠它。磨过几次菜刀,压轻了打滑,角度控制不好(也与菜刀和凿子的形制不同有关系),压重了油石哗哗“下料。这个油石是我上次在旧货摊上买那几样工具(坛内链接http://www.zuojiaju.com/thread-125872-1-1.html)的时候,那个老师傅送的,他说这个油石是好东西,但是要(价)贵了没人买,要(价)少了不划算,摆了快两年了也没人买。看我那么喜欢工具,肯定缺不了这东西,索性就送我了。全新的,但也是老东西了。磨了这几个凿子,对刃面吸附能力比较好,下料不快不慢,油石本身磨损不是很多,不打滑,不堵塞。没用油,直接用水磨的,我浇水挺勤的,稍微见干,我就洒点水上去,反正是很顺溜。油石一面粗一面细,也不知道是多少目,粗的那面开刃,差不多1mm的刃口,三四分钟磨到能看见黑线,细的那面细磨,磨完了刃面没有磨痕,很光滑。

磨了4把凿子,用时一共不到40分钟,自我感觉很有效率,都是新凿子,没开刃的。自此克服磨刀恐惧,放弃了做磨刀器的打算。

 

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