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感官标准的检测
(1)看 蜜蜂分泌的纯蜂蜡为白色,由于花粉脂溶性 烃、胡萝卜素及其它色素对旧巢脾的影响, 使蜂蜡呈黄色、深黄色、棕褐 色,不论哪 种颜色,色彩应鲜艳,无光泽,表面一般 凹凸不平, 有波纹。
(2)嗅 应有蜂蜡特有的香气,无异味。
(3)咬 纯蜂蜡在咀嚼时咬不断,不粘牙,有类似蜂蜜的香味。
(4)滑 用手指指腹紧贴在蜡上滑动有发涩感,若含石蜡则会很滑。
(5)划 用拇指指甲在蜡块表面轻轻向前划,无蜡花, 若含石 蜡则会划出一层 蜡花。
(6)捏 用指甲捏入蜡块有粘感,易粘在指甲上,若 含石蜡则 较光滑不粘。
(7)拉 将蜂蜡捻成细棍条,拉时易断且断头齐。含 石蜡则不 易拉断,而是越拉越长,断头是尖的。
蜂蜡标准 (符合中国药典2000版) | ||||
指标 |
优等品 | 一等品 | 合格品 | |
感官和组织状态 | 颜色 | 乳白、浅黄、鲜黄(中蜂蜡一般比西蜂蜡鲜艳) | 黄色 | 棕黄、灰黄、黄褐 |
表面 | 无光泽,有波纹,中间有一般突起 | |||
气味 | 有蜂蜡香味 | |||
组织状态 | 结构紧密,颗粒细腻,上下颜色一致 | 结构紧密,颗粒较细,下部颜色略暗 | 结构紧密,颗粒较粗,下部颜色较暗,但不得超过1/3 | |
理化指标 | 杂质(苯不溶物)(%≤) | 0.3 | 1.0 | 2.0 |
密度(20 C) | 0.954-0.964 | 0.954-0.964 | 0.954-0.964 | |
熔点(C) | 62.0-67.0 | 62.0-67.0 | 62.0-67.0 | |
折光率(75 C) | 1.441-1.443 | 1.441-1.443 | 1.441-1.443 | |
酸值(KOH mg/g) | 中蜂蜡5.0-8.0 意蜂蜡16.0-23.0 |
中蜂蜡5.0-8.0 意蜂蜡16.0-23.0 |
中蜂蜡5.0-8.0 意蜂蜡16.0-23.0 | |
碘值(I g/100g) | 8.0-13.0 | 8.0-13.0 | 8.0-13.0 | |
皂化值(KOH mg/g) | 75.0-110.0 | 75.0-110.0 | 75.0-110.0 |